Create BBQ GRILL IN&OUT Manual Del Usuario página 51

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In der Regel: Die oberen Schienen eignen sich zum Grillen und die unteren Schienen zum Aus-
ruhen.
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Wichtig: Da extrem hohe Temperaturen verwendet werden, muss das Grillgut immer beachtet
werden!
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Grillzeit:
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Fleisch: pro Seite 1 - 4 Minuten (abhängig von der Dicke)
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Geflügel: pro Seite 2 - 3 Minuten (abhängig von der Dicke)
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Ruhezeit: 3-5 Minuten in der Ruhezeit. Vor dem Servieren kann das Fleisch von beiden Seiten
kurz gegrillt werden.
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Da es verschiedene persönliche Vorlieben gibt, sollten Erfahrungen in Bezug auf Temperatur-
einstellung, Einfügungsstufe und Zeit gesammelt werden.
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Wenn sich die Grillplatte im Grillbereich befindet, entfernen Sie den Griff sofort von der Grill-
platte, um ein Erhitzen zu vermeiden.
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Vorsicht: Griffe können beim Erhitzen verbrühen.
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Um den besten Grilleffekt zu erzielen, sollte das Fleisch so nah wie möglich an den Heizele-
menten und zentral unter dem Heizelement positioniert sein, um eine gleichmäßige Bestrah-
lung der Lebensmittel zu gewährleisten. Das Heizelement darf jedoch nicht berührt werden.
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Um das Fleisch zu wenden, sollten Sie die Grillplatte vollständig entfernen und auf eine feuer-
feste Oberfläche legen. Drehen Sie das Fleisch um und legen Sie es zurück in den Grillbereich.
(Verwenden Sie anstelle scharfer Utensilien eine Grillzange, um ein Herausfließen des Fleisch-
safts zu vermeiden.) Sie können den Backwert für das Grillen auf der Rückseite zurücksetzen
oder den Knopf dreimal kurz hintereinander drücken, um die Backwerte für die erste Seite zu
erhalten.
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Die starke Strahlungswärme bei einer hohen Temperatur zwischen 650 °C und 850 °C sorgt für
eine schnelle Bräunung oder Verkrustung. In den meisten Fällen wird empfohlen, das Fleisch
nach starker Bestrahlung zu entfernen und in den unteren Schienen oder direkt in der Auf-
fangschale der unteren Schiene ruhen zu lassen. (Vorsicht: Dies kann sehr heiß sein und sollte
mit dem Plattengriff auf einen feuerfesten Untergrund gestellt werden, um sie zu entfernen.
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Um Fetttropfen auf der Arbeitsfläche zu vermeiden, die beim Herausziehen der Grillplatte auf-
treten können, ziehen Sie zunächst die untere Auffangschale auf 2/3 heraus. Ziehen Sie dann
die Grillplatte heraus.
3. Tropfschale
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Standardmäßig sollte die Tropfschale während des Grillvorgangs in die zweitniedrigste Schie-
ne eingesetzt werden. Es kann heiß werden und sollte genau wie der Grill nur mit dem Platten-
griff bedient werden.
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Die Tropfschale trennt das obere und untere Grillfach und verhindert die Erwärmung des unte-
ren Bereichs. So können der Fleischsaft und das Fett nach unten fließen, in die Rastschale (die
sich in der untersten Schiene befindet) fließen und dort weitgehend vor Hitze und Infrarot-
strahlung geschützt bleiben, die zur Herstellung von Sauce mit etwas Koriander für die ver-
wendet werden könnte anschließend gegrilltes Essen.
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Wenn Sie mehrere Fleischstücke grillen, kann das erste nach dem Grillen im unteren Bereich
ruhen, während andere gegrillt werden. Anschließend kann die Tropfschale entfernt werden
und das gesamte gegrillte Fleisch kann bei reduzierter Temperatur vorsichtig weitergaren.
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Obwohl das tropfende Fett schnell in die Auffangschale abfließt, kann ein dünner Fettfilm auf
der Oberfläche der Auffangschale haften. Aufgrund der starken Infrarotstrahlung kann es in
die Oberfläche einbrennen. Aus praktischer Sicht wird empfohlen, die Tropfschale zwischen
den Grillrunden kurz zu entfernen und mit Wasser zu waschen oder mit einem feuchten Tuch
abzuwischen. Achten Sie darauf, dass Sie sich beim Abwischen nicht verbrühen.
4. Grillen abbrechen
Wenn Sie den Vorgang während des Grillens stoppen möchten, um beispielsweise die eingestell-
te Temperatur zu ändern oder das Gerät auszuschalten, drücken Sie bitte lange auf den Knopf.
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