Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
•
Zawartość tłuszczu
•
Wybrana temperatura
•
Zazwyczaj: Górne szyny nadają się do grillowania, a dolne szyny nadają się do odpoczynku.
•
Ważny: Ponieważ stosowane są ekstremalnie wysokie temperatury, należy zawsze prze-
strzegać grillowanych potraw!
•
Czas grillowania:
•
Mięso: na stronę 1–4 minuty (w zależności od grubości)
•
Drób: na stronę 2-3 minuty (w zależności od grubości)
•
Czas odpoczynku: 3-5 minut w czasie odpoczynku. Przed podaniem mięso można krótko
grillować z obu stron.
•
Ponieważ istnieją różne osobiste preferencje, należy zebrać doświadczenia w zakresie
ustawienia temperatury, poziomu wprowadzania i czasu.
•
Kiedy płyta grilla zostanie umieszczona w obszarze grilla, natychmiast wyjmij uchwyt z
płyty grilla, aby uniknąć jej podgrzania.
•
Uwaga: Uchwyty stwarzają ryzyko poparzenia po podgrzaniu.
•
Aby osiągnąć najlepszy efekt grillowania, mięso powinno znajdować się jak najbliżej ele-
mentów grzejnych i być umieszczone centralnie pod elementem grzejnym, aby zapewnić
równomierne napromieniowanie żywności, ale nie powinno dotykać elementu grzejnego.
•
Aby obrócić mięso, należy całkowicie wyjąć płytę grillową i umieścić ją na ognioodpor-
nej powierzchni. Odwróć mięso i włóż je z powrotem do miejsca do grillowania. (Zamiast
ostrych przyborów używaj szczypiec do grilla, aby uniknąć wypływu soku mięsnego). Mo-
żesz zresetować wartość pieczenia dla grillowania na odwrotnej stronie lub nacisnąć szyb-
ko 3 razy pokrętło, aby uzyskać wartości pieczenia 1-szej strony.
•
Silne ciepło promieniowania przy ustawieniu wysokiej temperatury między 650 ° C a 850
° C zapewnia szybkie zrumienienie lub strupienie. W większości przypadków po silnym na-
promieniowaniu zaleca się usunięcie mięsa i pozostawienie go w dolnych szynach lub bez-
pośrednio na tacy ociekowej dolnego szlaku. (Uwaga: Może to być bardzo gorące i należy je
umieścić na ognioodpornej podstawie z uchwytem płytkowym, aby je usunąć).
•
Aby uniknąć kropel tłuszczu na powierzchni roboczej, które mogą się zdarzyć podczas wy-
ciągania płyty grilla, najpierw wyciągnij dolną tacę ociekową do 2/3. Następnie wyciągnij
płytę grilla.
3. Taca ociekowa
•
Domyślnie tacę ociekową należy wkładać do drugiej najniższej szyny podczas procesu
grillowania. Może się nagrzewać i, podobnie jak grill, należy go obsługiwać wyłącznie za
pomocą uchwytu płytowego.
•
Tacka ociekowa oddziela górną i dolną komorę grilla i zapobiega nagrzewaniu się dolnej
powierzchni. W ten sposób sok mięsny i tłuszcz mogą spływać, spływać do tacy na resztki
(która jest umieszczona w najniższej szynie) i pozostać tam w dużej mierze chroniona przed
ciepłem i promieniowaniem podczerwonym, które można wykorzystać do przygotowania
sosu z jakąś kolendrą do jedzenie z grilla.
•
Podczas grillowania kilku kawałków mięsa, pierwsze mogą odpoczywać w dolnej części
po grillowaniu, podczas gdy inne są grillowane. Następnie tacę ociekową można wyjąć, a
wszystkie grillowane mięso można dalej delikatnie gotować w obniżonej temperaturze.
•
Chociaż ociekający tłuszcz spływa szybko do tacki ociekowej, cienka warstwa smaru może
przylgnąć do powierzchni ociekacza. Ze względu na silne promieniowanie podczerwone
może wypalić się na powierzchni. Z praktycznego punktu widzenia zaleca się krótkie wyj-
mowanie tacy ociekowej między rundami grillowania i zmywanie wodą lub wycieranie wil-
gotną ściereczką, zwracając uwagę, aby nie poparzyć podczas wycierania.
4. Anuluj grillowanie
Jeśli chcesz zatrzymać proces podczas grillowania, na przykład aby zmienić ustawioną tem-
peraturę lub wyłączyć urządzenie, naciśnij i przytrzymaj pokrętło.
67
P O L SKI
Publicidad
