Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
DE
5.2 Conseils / Recommandations pour la préparation
EN
•
Nous recommandons environ 7 g de café moulu pour un espresso (20 ml à 30 ml).
FR
Pour deux tasses ou un double espresso (40 ml à 60 ml), il vous faut environ 14 g de
café moulu.
ES
•
Les grains de café doivent être moulus très fi nement. Utilisez pour cela un moulin à
café adapté à l'espresso.
NL
•
Le café moulu doit être suffi samment pressé dans le fi ltre et le porte-fi ltre, c'est-à-dire
qu'il doit être comprimé de manière homogène (avec le tamper). Avec le tamper, la
RUS
poudre de café doit être pressée uniformément, verticalement et fermement.
•
PT
Il est important que votre appareil, son porte-fi ltre et la tasse soient correctement
chauff és avant la préparation, afi n que l'eau ne perde pas sa température.
•
TR
La pression idéale pour la préparation d'un espresso est de 9 bars. La tolérance d'un
bar en plus ou en moins donne une recommandation de pression de 8 à 10 bars.
SE
5.3 Préparation d'un espresso (Espresso et Caff è Doppio)
Pour obtenir un espresso optimal, les tasses doivent être préchauff ées. Rangez les tasses
à la verticale sur le plateau à tasses de l'appareil. Ne touchez le plateau à tasses qu'avec
précaution, car il chauff e beaucoup. Les grains de café doivent être moulus fi nement. Des
grains moulus trop grossièrement peuvent donner un arôme amer à l'espresso.
1.
Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au repère MAX avec de l'eau fraîche du robinet.
2.
Assurez-vous que le bouton rotatif de jet de vapeur/d'eau se trouve en position
verticale (position d'arrêt).
3.
Mettez l'appareil en marche l'appareil et attendez qu'il chauff e et que les symboles
sur les touches cessent de clignoter.
4.
Placez le porte-fi ltre avec le fi ltre correspondant à la quantité de tasses souhaitée
sur la tête d'infusion de l'appareil. Alignez ensuite le porte-fi ltre sur le repère «
et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position
«
». Ce faisant, tenez l'appareil sur le côté ou par le réservoir d'eau.
5.
Placez une ou deux tasses sur la grille d'égouttage sous la sortie, comme vous le
souhaitez.
6.
Pour préchauff er le porte-fi ltre, le fi ltre, la ou les tasses et la tête d'infusion, faites
couler la quantité d'eau souhaitée en sélectionnant «
pour deux tasses.
7.
Jetez ensuite l'eau et répétez l'opération une seconde fois.
8.
Retirez le porte-fi ltre en le tournant dans le sens inverse «
9.
Retirez le fi ltre du porte-fi ltre en faisant levier à l'aide d'une cuillère. Attention, le
porte-fi ltre et le fi ltre sont très chauds !
10. Séchez soigneusement le fi ltre et placez-le avec précaution dans le porte-fi ltre.
11. Versez le café fraîchement moulu de manière homogène dans le fi ltre souhaité à
l'aide de la cuillère de dosage. Nous recommandons, surtout au début, de peser
exactement la quantité de café moulu à l'aide d'une balance numérique. Utilisez
environ 7 g de café moulu pour une tasse et environ 14 g pour deux tasses (1 cuillè-
re à soupe bombée = environ 7 g).
12. Pour répartir au mieux le café moulu et pour que la poudre se tasse bien, tapotez
délicatement le porte-fi ltre sur le plan de travail ou sur un tapis de tamisage.
13. Pressez la poudre de café moulu uniformément et verticalement avec le tamper.
Faites attention au repère MAX dans le fi ltre.
14. Enlevez l'excédent de café moulu du bord du porte-fi ltre.
50
CASO Espresso Gourmet
» pour une tasse ou «
».
»
»
Publicidad
