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Idiomas disponibles
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INSTRUCCIONES | P28
Hierbas
Hierbas
Parte de la
Preparación
planta
Hinojo
Hojas
Aclarar en agua fría
Hinojo
Semillas
Aclarar en agua fría
Ajo
Diente
Cortar por la mitad
horas
Zehen
Der Länge nach
halbieren
Jengibre
Raíz
Aclarar y rallar o
cortar en rebanadas
Menta
Hojas
Aclarar en agua fría
Mostaza
Semillas
Aclarar en agua fría
Orégano
Hojas
Aclarar en agua fría
Perejil
Hojas y tallos
Aclarar en agua fría
Estragón
Hojas
Aclarar en agua fría
Romero
Hojas
Aclarar en agua fría
Salvia
Hojas y tallos
Aclarar en agua fría
Tomillo
Hojas
Aclarar en agua fría
Uso
Tiempo
Ensaladas, sopas o
1-3
guisos
horas
Tortas, galletas, panes
3-5
horas
Sal, polvo, recetas
6-12
Salz, Puder, Rezepte
6-12 Std.
Carnes, verduras, galletas
2-5
y postres
horas
Salsas, gelatina de menta
1-3
y platos con cordero.
horas
Carne en conserva,
2-5
chucrut, aderezos para
horas
ensaladas y repollo
Platos italianos, griegos,
1-3
mexicanos y con tomate
horas
Polvo, usa las hojas para
1-3
decorar
horas
Salsas, ensaladas,
1-3
pescados y aves
horas
Salsas para barbacoa,
1-3
huevos, aves, carnes,
horas
cordero y verduras
Platos de aves, cerdo,
1-3
cordero, ternera y
horas
pescado
Platos de carne,
1-3
pescado y aves, judías
horas
verdes, remolacha,
zanahorias y patatas
SECAR CARNE: CECINA
Retira el exceso de grasa de la carne y corta en tiras finas de entre 5 y 10 mm. Marina
la carne en un adobo de tu elección, dentro del refrigerador, durante 6-8 horas.
Coloca la carne a secar en una lámina de malla antiadherente, luego deshidrátala
durante 8-10 horas ininterrumpidas a 75 °C.
ALMACENAMIENTO
Guarda la carne deshidratada en un recipiente hermético. Si deseas almacenarla
por un tiempo prolongado, refrigérala. El tiempo máximo recomendado de
almacenamiento es de 3 meses. Asegúrate de comprobar la sequedad cada 2-3
semanas.
Flores
DESHIDRATAR FLORES
Con tu deshidratador de alimentos Luvele Breeze, puedes secar flores, capullos y
pétalos. Puedes secarlas extendiéndolas sobre las bandejas de acero inoxidable o
colgarlas utlizando el estante para colgar.
PREPARACIÓN
Corta flores cuando estén secas y frescas. Elige flores que estén firmes pero abiertas
solo a medias. Las flores en plena floración tienden a perder sus pétalos. Esparce
tus flores y pétalos sobre las bandejas de secado o el estante para colgar y sécalas
durante 8-10 horas a 75 °C, hasta que estén quebradizas.
Para hacer popurrí, usa un puñado de flores, capullos y pétalos y mézclalos
con 3-4 gotas de aceite perfumado, como aceite de rosa o de lavanda. Esparce las
flores, los capullos y los pétalos sobre las bandejas de secado usando una lámina
de malla, y luego seca durante 6-8 horas a 75 °C. Al finalizar el proceso de secado,
coloca las flores en un recipiente grande de vidrio hermético y aplica otras 3-4 gotas
de aceite perfumado.
INSTRUCCIONES | P29
Carnes
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