cecotec MAMBO Serie Manual De Instrucciones página 167

Dopo aver cucinato, bisogna semplicemente programmare il robot a 45ºC per i piatti
solidi e a 60ºC per piatti con liquido per il tempo opportuno.
19. Cucina di precisione: questa è la funzione più ampia di tutte. Consente di cucinare
qualsiasi piatto con un controllo assoluto della potenza.
20. Fermentare: prepara eccellenti impasti con la funzione fermentare. In poco tempo
permette di ottenere pane e dolci, li fa lievitare velocemente tenendo l'impasto nella
caraffa a 50ºC con velocità 0.
21. Bagnomaria: raggiunge il punto desiderato in budini o verdure tenere. Per cuocere a
bagno Maria, è necessario riempire la caraffa d'acqua fino a 2 litri, programmare il robot
senza velocità, a temperatura di 120ºC e a potenza di calore 10. Quando l'acqua bolle,
abbassare la temperatura a 9 e inserire lo stampo fino a far toccare la base con l'acqua.
22. Turbo: processa gli alimenti più duri con la massima efficacia. In questa funzione non si
riempie la caraffa per più della metà per ottenere il massimo rendimento.
23. SlowMambo: i migliori risotti e stufati tradizionali con l'esclusivo cucchiaio Mambo. Mix
e il movimento SlowMambo. Questo movimento unico del Mambo consente girare con lo
stesso movimento di un cucchiaio.
24. Centrifugati: ottiene limonate, centrifugati e succhi multi-frutta in pochi secondi.
25. Soffriggere: soffrigge alcuni ingredienti prima di cucinarli, arricchisce i piatti e migliora
il suo sapore finale. Può soffriggere dall'aglio alla carne. Dora gli alimenti secondo le
proprie preferenze, regolando la potenza e il tempo.
26. Rosolare: La rosolatura di alcuni ingredienti, come l'aglio e le carni, prima della cottura,
arricchisce i piatti ed esalta il loro sapore finale. Dora gli alimenti secondo le proprie
preferenze, regolando la potenza e il tempo.
27. Riscaldare: Mambo consente riscaldare cibo già cotto. Se si è raffreddato, è del giorno
prima o è congelato, riscaldare a 87ºC di temperatura e potenza di calore 7, in pochi
minuti sarà pronto.
28. Yogurtiera: ottieni facilmente yogurt fatti in casa, basta introdurre gli ingredienti
nella caraffa e Mambo si occupa del resto. Mantiene il preparato a temperatura di
fermentazione di modo che il giorno successivo lo yogurt sia pronto da raffreddare e
consumare.
29. Cestello: serve a cucinare al vapore all'interno della caraffa, e consente di preparare
fino a 4 elaborazioni contemporaneamente. Inoltre, si può utilizzare come alternativa al
misurino per consentire un'evaporazione più rapida.
30. Cottura lenta: con il Mambo è possibile preparare uno stufato dalla ricetta tradizionale.
Cucina lentamente e per molte ore ottenendo il miglior sapore.
31. Velocità zero: cucinare senza movimento consente di mantenere la caraffa senza
coperchio, girare quando lo si desidera e provarlo come se si stesse cucinando in una
casseruola o padella.
32. Funzione stufato (A): piatti tradizionali grazie alla modalità stufato che alternerà diverse
velocità per ottenere i migliori risultati.
33. Funzione Bakery Pizza (B): per ottenere un impasto con finitura professionale, basta
MAMBO COOKING VICTORY_UNIQUE_TOTAL GOURMET
ITALIANO
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