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INFORMATIONS TECHNIQUES
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
La sauteuse, que l'on appellera maintenant appa-
reil, a été conçue et fabriquée pour la préparation et
la cuisson d'aliments dans le domaine de la restau-
ration professionnelle.
Organes principaux
A)Couvercle de la cuve
B)Cuve de cuisson: en acier inox.
C)Évacuation des fumées (Type A): pour évacuer
les fumées générées par le brûleur
D)Manivelle de basculement de la cuve: pour per-
mettre la vidange de la cuve.
E)Porte d'inspection: pour contrôler l'allumage de la
veilleuse pilote.
F) Manette de commande du brûleur: pour régler
l'alimentation du gaz au brûleur
G)Pommeau d'allumage piézoélectrique: pour
allumer la veilleuse pilote
H)Raccord alimentation du gaz : pour raccor-
der l'alimentation du gaz
I) Pieds réglables: pour permettre une mise à
niveau parfaite de l'appareil
DONNÉES TECHNIQUES
IT
Voir tableaux et « Fiche des raccordements » à la
fin du manuel.
GB
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ
Même si l'appareil est complet de tous les disposi-
DE
tifs de sécurité, lors de l'installation et du raccorde-
ment, ils devront, si nécessaire, être intégrés avec
FR
d'autres pour respecter les lois en vigueur.
L'illustration indique la position des dispositifs.
ES
A)Robinet d'alimentation du gaz: pour ouvrir et
fermer le raccordement à la ligne d'alimentation
du gaz
B)Thermocouple de sécurité: il bloque l'alimentation
du gaz en cas d'extinction de la flamme
Attention
Vérifier quotidiennement que les dispositifs
de sécurité soient parfaitement installés et ef-
ficaces.
Français
M
A
B
E
D
L
F
I
G
L) Robinet d'eau: pour régler le débit de l'eau
M)Distributeur d'eau: pour diriger le flux de l'eau
B
- 4 -
2
C
H
IDM-39605900101.tif
A
IDM-39604004900.tif
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