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INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
La sartén, que de ahora en adelante llamaremos
aparato, ha sido proyectada y fabricada para la pre-
paración y la cocción de alimentos en el sector de
la restauración profesional.
Órganos principales
A)Tapa cuba
B)Cuba de cocción: fabricada en acero inoxidable
C)Salida de humos (Tipo A): para evacuar los humos
generados por el quemador
D)Manivela de vuelco cuba: para obtener el vaciado
de la cuba.
E)Portezuela de inspección: para controlar el encen-
dido del testigo piloto.
F) Mando del quemador: para regular la alimentación
de gas al quemador
G)Pomo encendido piezoeléctrico: para en-
cender el testigo piloto
H)Enlace de alimentación gas: para conectar
la alimentación del gas
I) Pies regulables: para permitir una perfecta ni-
velación del equipo
IT
IT
Véase tablas y "Ficha de enlaces" al final del ma-
nual.
GB
GB
Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos
DE
DE
de seguridad, en los casos en que así lo determi-
nen las leyes vigentes en materia, se deberá com-
FR
FR
plementar con otros dispositivos en las fases de
instalación y enlace.
ES
La ilustración indica la posición de los dispositivos.
ES
A)Grifo alimentación gas: para abrir y cerrar el
enlace de la línea de alimentación del gas
B)Termopar de seguridad: interrumpe la alimenta-
ción del gas en caso de apagarse la llama
Precaución - advertencia
Controlar periódicamente que los equipos de
seguridad se encuentren en perfecto estado y
estén correctamente instalados.
Español
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
DATOS TÉCNICOS
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
M
A
B
E
D
L
F
I
G
L) Grifo agua: para regular el flujo de agua
M)Grifo de agua: para orientar el flujo del agua
B
- 4 -
2
C
H
IDM-39605900101.tif
A
IDM-39604004900.tif
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