position för maximal öppning av rullar. Rengör maskinen noggrant och i
synnerhet de demonterade delarna med en svamp eller trasa fuktad med
vatten och rengöringsmedel.
Skölj noga och torka med ett absorberande matpapper, torka igen alla ytor
som kommer i kontakt med degen och rengör sedan hela maskinen med
en slät trasa och specifikt desinfektionsmedel för matmaskiner.
4.4 Montera allt i denna ordning: skrapdegbitarna, fjädrarna, glidarna och
skydden.
4.5 Smörjning av axlar och rullar
Det är nödvändigt att smörja axlar och rullar varje år. Ta av skydden , den
sneda väggen , fjädrarna och degskraparna ; Skruva loss fästskruvarna
och ta av först bakpanelen A och sedan stativen B och C ; ta av rullarna
DEFG och lederna HI L M. rengör alla dessa delar noggrant med hjälp av
en svamp; varmt (sidan 9) vatten och skumtvättmedel, skölj noggrant och
torka det med absorberande papper. smörj både axlarna och rullhålen med
en tillräcklig mängd paraffinolja. Sätt tillbaka och fixa alla delar, med början
från den senast avtagna delen.
- 7 -