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Maschine und insbesondere die demontierten Teile sorgfältig mit einem mit
Wasser und Reinigungsmittel angefeuchteten Schwamm oder Tuch.
Gründlich abspülen und mit einem saugfähigen Küchenpapier trocknen,
alle Oberflächen, die mit dem Teig in Berührung kommen, erneut
abwischen und anschließend die gesamte Maschine mit einem weichen
Tuch und einem speziellen Desinfektionsmittel für Lebensmittelmaschinen
reinigen.
4.4 Montieren Sie alles in dieser Reihenfolge: die Teigschaber, die Federn,
die Schieber und die Schutzvorrichtungen.
4.5 Schmierung von Wellen und Rollen
Es ist notwendig, Wellen und Rollen jedes Jahr zu schmieren. Nehmen Sie
die Schutzvorrichtungen, die schräge Wand, die Federn und die
Teigschaber ab. Lösen Sie die Befestigungsschrauben und nehmen Sie
zuerst die Rückwand A und dann die Ständer B und C ab. Nehmen Sie die
Rollen DEFG und die Gelenke HI L M ab. Reinigen Sie alle diese Teile
sorgfältig mit einem Schwamm. Warmes (Seite 9) Wasser und Spülmittel
hinzufügen, gründlich ausspülen und mit saugfähigem Papier trocknen.
Fetten Sie sowohl die Wellen als auch die Rollenlöcher mit einer
ausreichenden Menge Paraffinöl ein. Setzen Sie alle Teile wieder auf und
befestigen Sie sie, beginnend mit dem zuletzt abgenommenen Teil.
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