• ქურის ცხელ ზედაპირზე
განთავსებამდე, დარწმუნდით, რომ
ტაფის ძირი სუფთა და მშრალია.
• ნაკაწრების თავიდან ასარიდებლად,
ნუ გადაასრიალებთ ან გაუხახუნებთ
ქვაბს კერამიკის მინის ზედაპირზე.
ემალირებული ფოლადისგან
დამზადებულმა და ალუმინის ან
სპილენძის ძირიანმა სამზარეულოს
ჭურჭელმა შეიძლება გამოიწვიოს
მინა-კერამიკის ზედაპირის ფერის
ცვლილება.
სიმხურვალის
გამოიყენეთ რათა:
პარამეტრი
შეინარჩუნეთ მომზადებული
- 1
საკვების სითბო.
1 - 2.
ჰოლანდიური სოუსი, გამდნარი:
კარაქი, შოკოლადი, ჟელატინი.
1 - 2.
კრისტალიზაცია: ფუმფულა
ომლეტები, გამომცხვარი კვერცხი.
2. - 3.
აადუღეთ ბრინჯი და რძის ბაზის
მქონე კერძები, შეაცხელეთ მზა
კერძები.
3. - 4.
ორთქლზე დამუშავებული
ბოსტნეული, თევზი, ხორცი.
4. - 5.
კარტოფილი დაამუშავეთ
ორთქლზე.
4. - 5.
მოამზადეთ უფრო დიდი
რაოდენობით საჭმელი, მოშუშული
ხორცი და სუფები.
5. - 7.
ფრთხილი შეწვა: ესკალოპი,
საქონლის ხორცის კორდონ ბლუ,
კოტლეტი, ხორცის ან თევზის
რულეტი, ძეხვეული, ღვიძლი, რუ,
კვერცხი, ბლინები, ფუნთუშები.
7 - 8
სრულად შეწვა, დრანიკები, ფილეს
სტეიკები, სტეიკები.
9
აადუღეთ წყალი, მოამზადეთ პასტა, მოწვით ხორცი (გულიაში, ქოთნის მწვადი),
ღრმად შემწვარი ჩიფსები.
7. მოვლა და დასუფთავება
გარფთხილება!
იხილეთ უსაფრთხოების თავები.
6.2 საჭმლის მომზადების
აპლიკაციების მაგალითები
აღნიშნულ ცხრილში მოცემული
მონაცემები მხოლოდ
სახელმძღვანელო დანიშნულებისაა.
დრო
მინიშნებები
(წთ)
საჭიროებ
დაახურეთ ჭურჭელს თავსახური.
ისამებრ
5 - 25
დრო და დრო მოურიეთ.
10 - 40
მოამზადეთ დაგებული სახურავით.
25 - 50
დაამატეთ ბრინჯზე ორჯერ მეტი
სითხე, პროცედურის მანძილზე
ნახევრად აურიეთ რძის კერძები.
20 - 45
დაამატეთ რამდენიმე სუფრის
კოვზი სითხე.
20 - 60
გამოიყენეთ მაქსიმუმ. ¼ ლ წყალი
750 გ კარტოფილისთვის.
60 - 150
3 ლ-მდე სითხე და ასევე
ინგრედიენტები.
საჭიროებ
ჩართეთ ნახევრად.
ისამებრ
5 - 15
ჩართეთ ნახევრად.
7.1 ზოგადი ინფორმაცია
• გაწმინდეთ ქურა ყოველი გამოყენების
შემდეგ.
ქართული ენ
137