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UTILISATION DE VOTRE AUTOCUISEUR FRITEUSE
À VAPEUR TG NINJA® FOODI® SMART – SUITE
Pour mettre l'appareil en marche, branchez le cordon d'alimentation dans une prise murale, puis appuyez sur le bouton
Sous Vide (sous vide)
REMARQUE : Pour obtenir de meilleurs résultats lors
de l'utilisation de la fonction sous vide, n'utilisez pas
l'appareil avant et n'utilisez pas d'eau chaude.
1
Placez le récipient de cuisson dans la base de
l'autocuiseur. Ajoutez 3 litres (12 tasses) d'eau à
température ambiante dans le récipient de cuisson.
2
Fermez le couvercle et déplacez le curseur à la
position AIR FRY/STOVETOP (friture à l'air/plaque
de cuisson), puis utilisez le cadran pour sélectionner
la fonction SOUS VIDE. La température réglée par
défaut s'affichera. Utilisez les flèches vers le haut et
vers le bas à la gauche de l'écran pour choisir une
température par incréments de 5 degrés entre 120°F
(25°C) et 190°F (35°C).
3
Le temps de cuisson est réglé à 3 heures par défaut.
Utilisez les flèches vers le haut et vers le bas à la
droite de l'écran pour régler le temps de cuisson par
incréments de 15 minutes jusqu'à 12 heures, puis par
incréments de 1 heure entre 12 heures et 24 heures.
4
Appuyez sur START/STOP (marche/arrêt) pour
commencer le préchauffage.
REMARQUES : Le préchauffage de l'appareil peut
prendre 10 minutes de plus. Pendant ce temps,
préparez jusqu'à 1,3 kg (3 lb) d'ingrédients en les
assaisonnant, puis en plaçant chaque portion dans un
sac en plastique refermable à usage unique.
Pour des temps de cuisson de plus de 4 heures à une
température supérieure à 160°F (71°C), placez chaque
portion d'aliments dans un sac double ou enveloppez-
la dans un emballage en plastique avant de la placer
dans le sac refermable à usage unique. Cela aide
à protéger les aliments pendant la longue période
d'immersion.
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+
+
5
L'appareil émettra un bip lorsque le préchauffage
est terminé et l'écran affichera le message « ADD
FOOD » (ajouter des aliments). Ouvrez le couvercle
et placez les sacs dans l'eau en utilisant la méthode
de déplacement de l'eau : En travaillant avec un
sac à la fois et en laissant un coin du sac ouvert,
descendez lentement le sac dans l'eau; la pression
de l'eau expulsera l'air du sac. Lorsque le joint du sac
se trouve juste au-dessus du niveau de l'eau, fermez
le sac en vous assurant que l'eau ne pénètre pas à
l'intérieur de celui-ci. Maintenez le joint du sac juste
au-dessus du niveau de l'eau.
6
Fermez le couvercle.
7
Lorsque le temps de cuisson atteint zéro, l'appareil
émettra un bip et le message « End » (fin) clignotera
trois fois à l'écran.
REMARQUES : Pour réchauffer des aliments qui
ont été cuits à l'aide de la fonction sous vide,
utilisez à nouveau la fonction sous vide. Après le
préchauffage de l'eau, ajoutez les aliments dans les
sacs refermables et faites-les cuire de 15 à 20 minutes
environ, à la température de cuisson souhaitée.
La cuisson sous vide est presque toujours la première
étape du processus de cuisson. La cuisson des aliments
devrait se terminer au moyen d'une chaleur sèche,
comme en les faisant griller, sauter, rôtir ou frire à l'air.
.
Pour mettre l'appareil en marche, branchez le cordon d'alimentation dans une prise murale, puis appuyez sur le bouton
+
Slow Cook (cuisson lente)
1
Ajoutez les ingrédients dans le récipient de cuisson.
NE REMPLISSEZ PAS le récipient de cuisson au-delà
du repère de remplissage maximal.
2
Déplacez le curseur à la position AIR FRY/STOVETOP
(frire à l'air/plaque de cuisson), puis utilisez le cadran
pour sélectionner la fonction SLOW COOK (cuisson
lente). La température réglée par défaut s'affichera.
Utilisez les flèches vers le haut et vers le bas à la
gauche de l'écran pour sélectionner « Hi » (élevée),
« Lo » (basse) ou « bUFFEt » (buffet).
3
Utilisez les flèches vers le haut et vers le bas à la
droite de l'écran pour régler le temps de cuisson par
incréments de 15 minutes jusqu'à 12 heures.
4
Appuyez sur START/STOP (marche/arrêt) pour
commencer la cuisson.
5
Lorsque le temps de cuisson atteint zéro, l'appareil
émettra un bip, passera automatiquement en mode
de maintien au chaud et commencera à compter.
REMARQUE : Le temps de SLOW COOK BUFFET
(cuisson lente, buffet) peut être réglé entre 2 heures
et 12 heures; le temps de cuisson SLOW COOK LO
(cuisson lente, basse température) peut être réglé
entre 6 heures et 12 heures. Le temps de cuisson
SLOW COOK HI (cuisson lente, température élevée)
peut être réglé entre 4 heures et 12 heures.
REMARQUE : Une fois la cuisson terminée, vous
pouvez appuyer sur le bouton KEEP WARM (maintien
au chaud) pour désactiver le mode de maintien au
chaud.
+
+
Yogurt (yogourt)
1
Ajoutez la quantité de lait souhaitée dans le récipient
de cuisson.
REMARQUE : Si vous préférez pasteuriser, refroidir et
ajouter des cultures sans utiliser l'appareil, ignorez les
étapes 1 à 9. Appuyez plutôt sur TEMP (température),
sélectionnez « FEr » (fermentation), appuyez sur TIME
(temps), sélectionnez le temps d'incubation souhaité, puis
appuyez sur START/STOP (marche/arrêt) pour commencer.
2
Fermez le couvercle.
3
Déplacez le curseur à la position AIR FRY/STOVETOP
(friture à l'air/plaque de cuisson), puis utilisez le cadran
pour sélectionner la fonction YOGURT (yogourt). La
température réglée par défaut s'affichera. Utilisez les
flèches vers le haut et vers le bas à la gauche de l'écran
pour sélectionner « FEr » (fermentation).
4
Utilisez les flèches vers le haut et vers le bas à la
droite de l'écran pour régler le temps d'incubation par
incréments de 30 minutes entre 6 heures et 12 heures.
REMARQUE : Si vous choisissez une durée plus longue, le
yogourt sera plus épais. Pour obtenir un yogourt de type
grec, choisissez un temps de 12 heures.
5
Appuyez sur START/STOP (marche/arrêt) pour
commencer la pasteurisation.
6
L'appareil affichera le message « boiL » (ébullition) et
des barres de progression lors de la pasteurisation.
Lorsque la température de pasteurisation est atteinte,
l'appareil émettra un bip et affichera le message
« COOL » (refroidissement).
7
Une fois le lait refroidi, l'appareil affichera le message
« ADD » (ajouter) et « STIR » (remuer) successivement,
ainsi que le temps d'incubation.
8
Ouvrez le couvercle et écrémez le dessus du lait.
9
Ajoutez les cultures de yogourt au lait et mélangez
pour bien les combiner. Fermez le couvercle et
appuyez sur START/STOP (marche/arrêt) pour lancer
le processus d'incubation.
10 L'écran affichera le message « FEr » (fermentation) et
commencera le compte à rebours. Lorsque le temps
d'incubation est terminé, l'appareil émettra un bip et
le message « End » (fin) clignotera trois fois à l'écran.
L'appareil émettra un bip toutes les minutes pendant
un maximum de 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit éteint.
11
Faites refroidir le yogourt jusqu'à 12 heures avant
de le servir.
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