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USO DE LA FREIDORA A VAPOR Y OLLA A PRESIÓN
SMART XL DE NINJA® FOODI® (CONT.)
Para encender la unidad, conecta el cable de alimentación a una toma de corriente y, a continuación, presiona el botón
Sous Vide (al vacío)
NOTA: Para obtener mejores resultados cuando
utilices la función Sous Vide (al vacío), no uses antes la
unidad y no uses agua tibia.
1
Instala la olla de comidas completas en la base
de cocción. Agrega a la olla 12 tazas de agua a
temperatura ambiente.
2
Cierra la tapa y mueve el control deslizante a la
función AIR FRY/STOVETOP (freír al aire/estufa)
y, luego, utiliza el dial para seleccionar SOUS VIDE
(al vacío). Se mostrará el ajuste de temperatura
predeterminado. Utiliza las flechas hacia arriba y
hacia abajo en el lado izquierdo de la pantalla para
elegir una temperatura en incrementos de 5 grados
entre 120 °F y 190 °F.
3
El tiempo de cocción se fijará a 3 horas de manera
predeterminada. Utiliza las flechas hacia arriba y
hacia abajo ubicadas en el lado derecho de la pantalla
para ajustar el tiempo de cocción en incrementos de
15 minutos hasta 12 horas y en incrementos de 1 hora
de 12 a 24 horas.
4
Presiona el botón START/STOP (iniciar/detener) para
comenzar el precalentamiento.
NOTAS: El precalentamiento de la unidad puede tardar
10 minutos más. Durante este tiempo, condimenta
hasta 3 lb de alimento y, luego, coloca cada porción
en una bolsa resellable de plástico desechable.
Para tiempos de cocción de más de 4 horas con una
temperatura superior a 160 °F, coloca cada porción
en doble bolsa o envuélvelas en plástico antes de
colocarlas en la bolsa resellable y desechable. Esto
ayudará a proteger los alimentos durante un período
prolongado de inmersión.
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+
+
5
Una vez finalizado el precalentamiento, la unidad
emitirá un sonido y "ADD FOOD" (añadir alimento)
aparecerá en la pantalla. Abre la tapa y coloca
las bolsas en el agua a través del método de
desplazamiento del agua: Trabaja con una bolsa a la
vez y deja un extremo de la bolsa sin cerrar; a medida
que bajas lentamente la bolsa en el agua, la presión
del agua expulsará el aire de la bolsa. Cuando solo el
cierre de la bolsa esté por encima de la línea de agua,
cierra la bolsa por completo y asegúrate de que no
entre agua en su interior. Mantén el cierre de la bolsa
justo por encima de la línea de agua.
6
Cierra la tapa.
7
Cuando el tiempo de cocción llegue a cero, la unidad
emitirá un sonido y se iluminará "End" (fin) 3 veces en
la pantalla.
NOTAS: Cuando recalientes los alimentos cocinados
con la función Sous Vide (al vacío), vuelve a usar la
función Sous Vide. Después de precalentar el agua,
agrega los alimentos en bolsas resellables y cocina
durante unos 15 a 20 minutos con la temperatura de
cocción deseada.
El modo Sous Vide (al vacío) casi siempre es el
primer paso en el proceso de cocción. Debe usarse
un método de cocción por calor seco (p. ej., dorar,
saltear, asar o freír al aire) para terminar de cocinar
los alimentos.
.
Para encender la unidad, conecta el cable de alimentación a una toma de corriente y, a continuación, presiona el botón
+
Slow Cook (cocción lenta)
1
Agrega los ingredientes a la olla. NO llenes el
recipiente más allá de la línea MAX (máximo).
2
Mueve el control deslizante a la función AIR FRY/
STOVETOP (freír al aire/estufa) y, luego, utiliza el dial
para seleccionar SLOW COOK (cocción lenta). Se
mostrará el ajuste de temperatura predeterminado.
Utiliza las flechas hacia arriba y hacia abajo ubicadas
en el lado izquierdo de la pantalla para seleccionar
"Hi" (alto), "Lo" (bajo) o "bUFFEt" (bufet).
3
Utiliza las flechas hacia arriba y hacia abajo ubicadas
en el lado derecho de la pantalla para ajustar el
tiempo de cocción en incrementos de 15 minutos
hasta 12 horas.
4
Presiona el botón START/STOP (iniciar/detener) para
comenzar la cocción.
5
Cuando el tiempo de cocción haya terminado, la
unidad emitirá un sonido, cambiará automáticamente
al modo de funcionamiento Keep Warm (mantener
caliente) y comenzará un conteo progresivo.
NOTA: La configuración de tiempo SLOW COOK
BUFFET (cocción lenta bufet) puede ajustarse entre
2 y 12 horas. La configuración SLOW COOK LO
(cocción lenta baja) puede ajustarse entre 6 y 12 horas.
El ajuste de tiempo SLOW COOK HI (Cocción lenta
alta) puede ajustarse entre 4 y 12 horas.
NOTA: Una vez finalizada la cocción, puedes
presionar el botón KEEP WARM (mantener caliente)
para apagar el modo de funcionamiento Keep Warm
(mantener caliente).
+
+
Yogurt (yogur)
1
Agrega la cantidad deseada de leche a la olla.
NOTA: Si prefieres pasteurizar, enfriar y agregar cultivos
activos sin utilizar la unidad, omite los pasos del 1 al 9. En
lugar de eso, presiona TEMP (temperatura), selecciona
"FEr" (fermentar), presiona TIME (tiempo), selecciona el
tiempo de incubación deseado y, luego, presiona START/
STOP (iniciar/detener) para comenzar.
2
Cierra la tapa.
3
Mueva el control deslizante al modo de funcionamiento
AIR FRY/STOVETOP (freír al aire/estufa) y, luego,
utiliza el dial para seleccionar YOGURT (yogur). Se
mostrará el ajuste de temperatura predeterminado.
Utiliza las flechas hacia arriba y hacia abajo ubicadas
en el lado izquierdo de la pantalla para seleccionar
"FEr" (fermentar).
4
Utiliza las flechas hacia arriba y hacia abajo ubicadas en
el lado derecho de la pantalla para ajustar el tiempo de
incubación en incrementos de 30 minutos de 6 a 12 horas.
NOTA: Seleccionar un período más prolongado dará como
resultado un yogur más agrio y con una consistencia más
espesa. Utiliza 12 horas para lograr un yogur estilo griego.
5
Presiona el botón START/STOP (iniciar/detener) para
comenzar la pasteurización.
6
La unidad mostrará "boiL" (hervir) y las barras de
progreso durante la pasteurización. Una vez que alcance
la temperatura de pasteurización, la unidad emitirá un
sonido y mostrará "COOL" (enfriar) en la pantalla.
7
Una vez que la leche se haya enfriado, la unidad
mostrará "ADD" (agregar) y "STIR" (mezclar)
sucesivamente y el tiempo de incubación.
8
Abre la tapa y quita la nata de la leche.
9
Agrega cultivos de yogur a la leche y revuelve para
mezclarlos. Cierra la tapa y presiona START/STOP
(iniciar/detener) para comenzar el proceso de incubación.
10 La pantalla mostrará "FEr" (fermentar) y comenzará
la cuenta regresiva. Una vez finalizado el tiempo de
incubación, la unidad emitirá un sonido y se iluminará
"End" (fin) 3 veces en la pantalla. La unidad emitirá un
sonido cada minuto durante un máximo de 4 horas o
hasta que se apague.
11
Refrigera el yogur hasta 12 horas antes de servirlo.
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