Weber SUMMIT S-670 Guia Del Propietario página 40

CONSEJOS PRACTICOS PARA ASAR
o Siempre precaliente la barbacoa antes de cocinar en la misma. Ajuste todos los
quemadores a la posici6n "HI" (llama alta) y cierre la tapa, caliente durante 10
minutos, o hasta que el term6metro marque 500°-550°F (260°-288°C).
Para alimentos siempre perfectamente asadas, dore la carnes y cocine con la
tapa cerrada.
Los tiempos de asado en las recetas son en base a una temperatura ambiental
de 70°F (20°C) y poco o ningt_n viento. Permita un mayor tiempo de cocci6n en
dfas frfos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocci6n en
climas extremadamente calurosos.
Los tiempos pueden variar a causa del clima, o la cantidad, tamaho y forma de
los alimentos asados.
La temperatura a la cual funciona su asador de gas Summit ®puede ser mayor de
Io normal al principio.
Las condiciones de asado pueden requerir el ajuste de los controles de los
quemadores para obtener las temperaturas de cocci6n correctas.
Per Io general, las piezas de came mas grandes requeriran mayor tiempo de
cocci6n por libra que las piezas mas chicas. Los alimentos abarrotados sobre
una parrilla de cocci6n requeriran de mas tiempo de cocci6n que s61o unos pocos
alimentos. Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judfas en
salsa de tomate, tomaran mas tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que
en una olla liana.
Recorte el exceso de grasa de los bistecs, chuletas y asados, dejando apenas _A
de pulgada (6.4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, yes una garantfa
casi absoluta contra las indeseadas Ilamaradas.
Los alimentos colocados sobre la parrilla de cocci6n directamente encima de los
quemadores pudieran requerir que se les de la vuelta o que se les mueva a un
Area menos caliente.
Use tenacillas en vez de un tenedor para dar vuelta y manipular las carnes
para asf evitar perder los jugos naturales. Use dos espatulas para manipular un
pescado entero grande.
Si Ilegase a ocurrir alguna Ilamarada indeseada, apague todos los quemadores
y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocci6n. Cualquier llama se
apagara rapidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender
la parrilla. JAM,g,S USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA
PARRILLA DE GAS.
Algunos alimentos, tales como los guisos o los filetes delgados de pescado,
requerir_tn de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lamina
son muy convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas
resistentes al calor.
AsegQrese siempre de que la bandeja inferior y el plato recolector de grasa esten
limpios y libres de desechos.
No forre con hoja de aluminio a la bandeja inferior en forma de embudo. EIIo
pudiera prevenir que la grasa fluya al plato recolector de grasa.
El usar un temporizador le ayudarb, a alertarle cuando "bien cocido" este a punto
de convertirse en "sobre cocido."
COMO ENCENDER EL QUEMADOR LATERAL
PELIGRO
El no abrir [a tapa mientras se est_ encendiendo el quemador
lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se disipe
si el quemador lateral no se enciende, puede resultar en
una liamarada explosiva, la cual puede causar [esiones
corporaies serias o la muerte.
Z_ ADVERTENC[A: Inspeccione [a rnanguera previo a cada
uso de la barbacoa y aseg_rese de que no tenga rnuescas,
grietas, abrasiones o cortes. Si se encontrase que [a
rnanguera estuviese daSada de cualquier rnanera, no utilice
[a barbacoa. Reernpi_cela soiarnente con una rnanguera de
repuesto autorizada pot Weber _. Contacte al Representante
de Servicios a[ Cliente en su _rea utilizando [a informaci6n
de contacto en nuestro sitio web.
Con_ctese a www.weber.com ®.
1) Abra la tapa del quemador lateral.
2) Verifique que la valvula del quemador lateral este cerrada (empuje la perilla de
control hacia adentro y gfrela en direcci6n de las agujas del reloj para asegurar de
que este en la posicidn "OFF"), coloque todos los quemadores que no se esten
usando en la posici6n "OFF'" (empujando hacia adentro y girando en la direcci6n
de las agujas del reloj).
3) Abra la va.lvula de suministro de gas.
4) Presione y gire la valvula de control del quemador lateral a la posici6n "HI" (fuego
alto).
5) Pulse el bot6n rojo de encendido varias veces, de manera que haga "clic" cada
vez.
Z_ PRECAUC[ON: En dias asoleados, la llama del quemador
lateral puede set difici[ de vet.
z_ ADVERTENCIA: Si e[ quernador lateral no se enciende en
cinco (5) segundos:
a) Cierre [a v_ivula de control del quemador lateral, los
quemadores principales y el suministro de gas en [a fuente.
b) Espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes
de vo[ver a tratar de de nuevo, o tratar de encender con un
ceri[[o (vea "Encendido manual de[ quemador lateral').