Weber SUMMIT S-670 Guia Del Propietario página 73

Inserez I'extremite pointue de I'axe de rotation de lar6tissoire aI'interieur du
moteur. Abaissez labroche de lar6tissoire darts les encoches situees sur l acuve.
STOCKAGE DE LA BROCHE DE LA ROTISSOIRE
1) Retirez les parties piquantes de la broche de la r6tissoire. Inserez avec precaution
la broche dans le meuble en la faisant glisser a travers le trou a I'interieur du
panneau lateral droit (h).
ATTENTION : Ne laissez pas la broche de la retissoire entrer
en contact avec des conduites de gaz.
7) I'axe de la r6tissoire devrait pivoter de sorte que le c6te le plus Iourd de la viande
ou de la volaille soit entra'ine vers le bas. Les pieces de grande taille peuvent
necessiter le retrait des grilles de cuisson et de la grille de maintien au chaud afin
de permettre la rotation complete de I'axe. Remontez les aliments si cela s'avere
necessaire pour obtenir un meilleur equilibre.
8) Allumez le moteur.
CUISSON
Les viandes (a. I'exception de la volaille et de la viande hachee) devraient etre
portees a temperature ambiante avant la cuisson. (20 a 30 minutes devraient
convenir pour la plupart des aliments. Si les aliments sont surgeles, decongelez-
les completement avant la cuisson.)
Si cela s'avere necessaire, liez la viande ou la volaille #, I'aide d'une ficelle pour
rendre la forme aussi homogene que possible avant de la placer sur la broche.
Retirez les grilles de cuisson et la grille de maintien au chaud pour permettre aux
aliments de pivoter librement.
Suivez les instructions pour I'allumage du brOleur de la r6tissoire page suivante.
Reglez le brOleur de la r6tissoire sur moyen-eleve en fonction de la temperature
de Fair exterieur.
Placez les aliments dans la zone du brOleur.
Si vous souhaitez conserver les jus de viande pour la sauce, placez un egouttoir
directement au-dessous des aliments au-dessus des barres Flavorizer ¢.
Les etapes de preparation des aliments sont les memes pour la cuisson _. la
r6tissoire que pour une cuisson ordinaire.
La totalite de la cuisson s'effectue couvercle ferme.
Si les aliments sont trop Iourds ou presentent des formes irregulieres, il est
possible qu'ils ne pivotent pas bien et qu'ils doivent etre cults par le biais de la
Methode de cuisson indirecte sans utilisation de la r6tissoire.
Le fumoir peut etre utilise en association avec la r6tissoire pour une saveur fumee
plus prononcee.
Remarque : Lorsque vous utilisez le brOleur de la retissoire, le thermometre du grill
n'indique pas la temperature a I'int_rieur de la cuve.
STOCKAGE DU IVIOTEUR DE LA ROTISSOIRE
1) Avant de retracter la r6tissoire a I'interieur du plan de travail, debranchez le cordon
d'alimentation et placez avec prudence la fiche/le cordon d'alimentation darts la
zone de rangement de la r6tissoire retractable (e).
ATTENTION : Le non respect des consignes de stockage du
cordon d'alimentation de la retissoire risque de d'entrainer
sa d_t_rioration au moment de I'ouverture et de la fermeture
du panneau de la retissoire r_tractable.
2) Avec I'index, degagez le panneau de la r6tissoire retractable (f). Enfoncez le
panneau vers le bas jusqu'a ce qu'un declic indique qu'il est correctement
positionne (g).
2)
Rangez les parties piquantes de la r6tissoire en les pla£ant sur les crochets situes
sur le support de I'egouttoir a I'interieur du meuble du grill.