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1.
Bereiten Sie zuerst Espresso zu und stellen Sie ausreichend große Tassen
bereit.
2.
Drücken Sie die „Dampf"-Taste. Wenn die Dampfkontrollleuchte blinkt,
zeigt dies an, dass die Espressomaschine in den Dampfvorheizmodus
schaltet. Wenn die Dampfkontrollleuchte leuchtet, ist der Vorheizvorgang
abgeschlossen.
3.
Gießen Sie reine Vollmilch in einen Milchbecher, sobald der Dampf vorgeheizt
ist.
4.
Wenn der Dampf austritt, lassen Sie ihn in die Luft ab, um das restliche
heiße Wasser im Rohr zu entfernen, und drehen Sie dann den Drehknopf im
Uhrzeigersinn zu, wenn keine Wasser mehr aus dem Rohr läuft.
5.
Tauchen Sie den oberen Teil des Dampfrohrs bis zu 1/3 in die Milch ein
und stellen Sie den Drehknopf auf „MAX". Bewegen Sie das obere Ende des
Dampfrohrs allmählich bis zu dem Punkt, an dem es sich knapp unter der
Milchoberfläche befindet, aber nicht über der Oberfläche. Es ertönt ein
sprudelndes Geräusch und die Milch wird in dem Milchbecher verwirbelt,
wodurch Luft in die Milch gelangt.
6.
Wenn Sie ausreichend Milchschaum zubereitet haben, führen Sie das
Dampfrohr tief in die Milch ein und lassen Sie die Temperatur der Milch auf
ca. 66 ℃ ansteigen, dann ist der Milchaufschäumungsprozess abgeschlossen.
Unterbrechen Sie die Dampfzufuhr, indem Sie den Dampfdrehknopf im
Uhrzeigersinn drehen und gleichzeitig die „Dampf"-Taste drücken.
7.
Gießen Sie zuerst den Espresso in die Kaffeetasse und anschließend die
aufgeschäumte Milch darüber. Nun ist der Cappuccino fertig. Fügen Sie je
nach Geschmack die gewünschte Menge Zucker oder Kakaopulver hinzu.
Hinweis: Die Dampfdüse darf nicht auf der Milchoberfläche aufliegen, damit
diese nicht verbrüht wird, wass zu Milchspritzern führt.
Tipps für die Cappuccino-Zubereitung:
•
Wenn der Milchschaum deutliche Blasen aufweist, klopfen Sie auf den
Milchbecher, um einige große Blasen zu entfernen. Schwenken Sie dann den
Milchbecher horizontal, um die Milch und den Milchschaum vollständig zu
vermischen.
•
Wenn Sie mehr als einen Cappuccino zubereiten möchten, bereiten Sie zuerst
den Kaffee für alle Tassen zu und erst zum Schluss den Milchschaum für alle
Cappuccinos.
•
Um nach dem Aufschäumen der Milch erneut Kaffee zuzubereiten, kühlen Sie
den Kessel zuerst ab, sonst verbrennt der Kaffee.
Hinweise: Es wird empfohlen, die Espressomaschine nach der Dampfproduk-
tion erst wieder zu benutzen, nachdem sie sich mindestens 10 Minuten lang
abgekühlt hat. Alternativ kann sie manuell mit Pumpenwasser gekühlt werden.
Andernfalls schmeckt Ihr italienischer Kaffee möglicherweise „verbrannt".
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