Miele K 31222 Ui Instrucciones De Manejo Y Montaje página 33

Utilizar el compartimento con-
gelador
Utilice el compartimento congelador pa-
ra
- almacenar alimentos congelados,
- preparar cubitos de hielo,
- congelar pequeñas cantidades de ali-
mentos.
Pueden congelarse hasta 2 kg. en
24 horas.
¿Qué ocurre al congelar alimen-
tos frescos?
Los alimentos frescos deben congelarse
por completo en un mínimo de tiempo,
a fin de conservar su valor nutritivo, las
vitaminas, su aspecto y sabor.
Cuanto más largo sea el proceso de
congelación de los alimentos, mayor se-
rá la cantidad de líquido que despren-
dan. Las células se encogen. Al descon-
gelarlos tan solo una pequeña parte de
ese líquido puede regresar a las células.
Es decir, se produce una importante
pérdida de líquido. Lo que reconocerá
fácilmente si alrededor del alimento se
forma una capa de agua grande.
Si el proceso de congelación se realiza
con rapidez, el líquido de las células tie-
ne menos tiempo para salir. Las células
se encogen menos. El poco líquido que
ha salido regresa a las células y la pérdi-
da es menor durante la descongelación.
El charco de agua que se forma será
más pequeño.
Congelar y conservar (según modelo)
Almacenar alimentos precoci-
nados ultracongelados
No congele nuevamente los alimen-
tos total o parcialmente descongela-
dos. Podrá congelarlos únicamente
cuando los haya cocinado o asado.
Si desea almacenar alimentos precoci-
nados ultracongelados, compruebe en
el establecimiento de compra:
- que el envase no presente daños,
- la fecha de caducidad
- y la temperatura de refrigeración del
congelador del establecimiento.
 Compre los alimentos ultracongela-
dos siempre en último lugar y trans-
pórtelos envueltos en papel de perió-
dico o en una bolsa isotérmica.
 En casa, introduzca los alimentos ul-
tracongelados inmediatamente en el
aparato.
Si dicha temperatura es superior a
-18 °C, se reduce el periodo de con-
servación del alimento ultracongela-
do.
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