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Idiomas disponibles
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Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, efectuando las operaciones de man-
tenimiento programado previstas por el fabricante.
Un buen mantenimiento permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de realizar cualquier operación de
mantenimiento, active todos los dispositivos
de seguridad previstos e informe oportuna-
mente tanto el personal encargado como los
operadores que trabajan cerca del aparato.
En especial, cierre la llave de alimentación
del gas, desconecte la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador e impida el
acceso a todos los dispositivos que, de
Atendida la circunstancia de que el equipo es
utilizado para la preparación de productos ali-
menticios para el consumo humano, es nece-
sario prestar especial atención a todo lo referente a
la higiene, manteniendo siempre limpio tanto el
IT
IT
equipo como el ambiente que lo rodea.
Importante
GB
GB
Antes de comenzar a efectuar cualquier in-
tervención de limpieza, cerrar siempre el
DE
DE
grifo de alimentación del gas y dejar enfriar
el equipo.
FR
FR
Se recomienda observar las siguientes precauciones.
Precaución - advertencia
ES
ES
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones
y
conformidad con lo dispuesto por las normas
vigentes sobre seguridad.
1 - Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso ali-
menticio y material no abrasivo.
2 - Limpiar cuidadosamente los elementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con los
alimentos así como todas las zonas vecinas.
Español
MANTENIMIENTO
INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO
LIMPIEZA APARATO
gafas
de
protección,
ser activados, podrían provocar situaciones
de peligro, con reducción de la seguridad y
riesgo para la salud de las personas.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– Los quemadores de plano (véase pág. 9)
– La plancha (véase pág. 9)
– Los accesorios (véase pág. 5)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 8).
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Controlar presión gas y hermeticidad del sistema.
– Controlar la eficacia del termopar de seguridad.
– Control de la eficiencia del sistema eléctrico.
– Engrasar el grifo del gas (véase pág. 17)
3 - Limpiar los accesorios después del uso utili-
zando un desengrasante adecuado. Se acon-
seja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No realice el lavado en el lavavajillas con los
detalles en hierro fundido, como quema-
dores, difusor y parrillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
4 - Enjuagar las superficies con agua potable y se-
carlas.
5 - No utilizar chorros de agua a presión.
6 - Prestar atención a las superficies de acero in-
oxidable, a fin de no dañarlas y, en especial,
en
evitar el uso de productos corrosivos; no utilizar
material abrasivo ni utensilios cortantes.
7 - Limpiar oportunamente los residuos de comida,
a fin de evitar que se endurezcan.
8 - Limpiar los depósitos calcáreos que pueden
formarse en algunas superficies del equipo.
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