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ENTRETIEN
En cas d'inutilisation prolongée, non seule-
ment désactiver toutes les lignes d'alimenta-
tion, mais eff ectuer aussi un nettoyage soigné
de l'intérieur et de l'extérieur de l'appareil et de
ce qui l'entoure, selon les indications fournies
par le fabricant et par les lois en vigueur en la
matière.
Si l'appareil reste inactif pendant longtemps,
procéder comme suit.
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
NOTE : Lire attentivement les dan-
gers mentionnés dans le paragraphe « Dan-
gers et dispositions de sécurité pendant
l'entretien » à la page 10.
Maintenir l'appareil en parfait état de fonc-
tionnement en eff ectuant les opérations d'en-
tretien programmé prévues par le fabricant.
Un bon entretien permettra d'obtenir les meil-
leures performances, une plus longue durée et
un maintien constant des conditions de sécuri-
té requises.
AVERTISSEMENT
intervention d'entretien, activer tous les
dispositifs de sécurité prévus et évaluer s'il
est nécessaire d'informer les opérateurs tra-
vaillant sur l'appareil et ceux à proximité. En
particulier fermer le robinet d'alimentation
du gaz et empêcher l'accès à tous les dispo-
sitifs qui pourraient, s'ils sont activés, provo-
quer des conditions de danger inattendu en
causant des dommages à la sécurité et à la
santé des personnes.
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INUTILISATION PROLONGÉE DE L'APPAREIL
ENTRETIEN
:Avant toute
Fermer le robinet d'alimentation du gaz.
1)
Nettoyer soigneusement l'appareil et les
2)
zones environnantes.
Étaler un voile d'huile alimentaire sur les sur-
3)
faces en acier inox.
Exécuter toutes les opérations d'entretien.
4)
Recouvrir l'appareil d'une protection et laisser
5)
quelques fentes pour la circulation de l'air.
S'assurer, en outre, que, pendant l'interven-
tion d'entretien, l'opérateur soit toujours en
mesure de pouvoir contrôler que la fi che soit
débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer :
– La plaque (voir page 23)
– La plaque de cuisson (voir page 23)
– Les brûleurs du fourneau (voir page 23)
– Le four (voir page 24)
– Les accessoires.
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 22).
Toutes les 100 heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes :
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
chéité de l'installation.
– Vérifi cation de l'effi cacité du thermocouple de
sécurité.
– Vérifi er l'effi cacité de l'installation électrique.
– Procéder au graissage du robinet du gaz.
FRANÇAIS
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