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DEUTSCH
TECHNISCHE MERKMALE
Die Bratplatte mit Backofen, im Folgenden als
Gerät bezeichnet, wurden für den Gebrauch in
gewerblichen Großküchen zum indirekten Garen
von Speisen projektiert und konstruiert (zum Bei-
spiel in den Küchen von Restaurants, Kantinen,
Krankenhäusern und Geschäften wie Bäckerei-
en, Fleischereien usw.). Das Gerät darf nicht zur
Massenproduktion von Nahrungsmitteln benutzt
und muss von qualifi ziertem und geschultem
Personal betrieben werden.
Das Gerät hat zwei Arbeitsfronten und kann da-
her in der Raummitte aufgestellt werden.
Die Bedieneinrichtungen befi nden sich auf bei-
den Seiten, um den Gebrauch des Geräts zu er-
leichtern.
Wichtigste Bestandteile
Kochfeld: aus Edelstahl.
A)
Brenner des Kochfelds: aus emailliertem
B)
Gusseisen, können je nach Größe variable
Leistungen liefern.
Rauchabzug: zum Abführen der vom Backo-
C)
fen erzeugten Rauchgase.
Taste Zündung: zum Zündern der Brenner
D)
der Kochmulde und des Backofens.
Einstellknopf zum Betrieb des Ofens: dient
E)
zur Regulierung der Gaszufuhr zum Brenner
des Ofens.
Schalter der Kochstellenbrenner: zum Ein-
F)
stellen der Heizleistung der Kochstellenbren-
ner.
Backofen mit Thermostat: aus Stahl, mit
G)
dichter Tür und Isoliergriff .
Gasanschluss: für den Anschluss der Gaszu-
H)
fuhr.
Kochplatte: aus Edelstahl.
I)
Auf Wunsch kann das Gerät mit dem folgenden
Zubehör ausgestattet werden (siehe „Hauptka-
talog").
16
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS
OPTIONALES ZUBEHÖR
TECHNISCHE MERKMALE
08WFA2PG
7 kW
Schalter des Bratplattenbrenners: zum
L)
Einstellen der Heizleistung der Bratplatte.
Piezozünder: zum Zünden des Bratplat-
M)
tenbrenners.
10 kW
3329590_ut_DE_rev.2
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