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Baden
Italiano
norme vigenti.
Nel caso di interruzione dell'alimentazione elettrica, verificare che tutte le
apparecchiature elettriche del negozio siano in grado di riavviarsi senza provocare
l'intervento delle protezioni di sovraccarico, in caso contrario modificare l'impianto
in modo da differenziare l'avviamento dei vari dispositivi.
L'installatore deve fornire i dispositivi di ancoraggio per tutti i cavi in entrata ed uscita
del mobile.
Evitare che il carter entri in contatto con il quadro elettrico per evitare scosse
elettriche che possano provocare lesioni o morte.
Verificare che gli attacchi delle varie illuminazioni (piani, tetto, sovrastruttra)
siano regolarmente inseriti e bloccati nelle rispettive prese in modo da evitare
scollegamenti durante le operazioni di pulizia e manutenzione che possono
provocare scosse elettriche dannose per l'operatore.
L'interruttore automatico magnetotermico deve essere tale da non aprire il circuito sul
neutro senza contemporaneamente aprirlo sulle fasi ed in ogni caso la distanza di
apertura dei contatti deve essere di almeno 3 mm.
12. Posizionamento sonde (Rif. 20) - tecnico specializzato -
Le sonde sono già montate nel mobile e sono:
Sout Sonda di controllo della mandata dell'aria, colore verde
Sdef Sonda di controllo del termostato di fine sbrinamento, colore nero
Sin
Sonda di controllo dell'aria di aspirazione, colore giallo
Sonda di temperatura: NTC IP67 .
Le sonde Sin-Sout devono essere bloccate con morsetti Betterman 6-17
cod.04355001 e non devono essere isolate.
La sonda Sdef deve essere fissata a contatto con le alette di alluminio usando la
molla inox ferma bulbo cod.02230134.
13.Avviamento, controllo e regolazione della temperatura
- tecnico specializzato -
Il controllo della temperatura di refrigerazione si esegue attraverso il termometro mec-
canico (Rif. 9) oppure attraverso controllori elettronici disponibili a richiesta.
Normalmente il controllore viene impostato in fabbrica in fase di collaudo; in caso di
modifica della programmazione, fare riferimento alle istruzioni della ditta di costruzione
del controllore.
14.Il caricamento del mobile - operatore qualificato -
Per il rifornimento del mobile è necessario osservare alcune regole importanti:
disporre la merce in modo uniforme e ordinato (Rif. 19).
la disposizione delle merci, senza zone vuote, garantisce il miglior funzionamento
del mobile.
disporre la merce in modo da non disturbare il flusso dell'aria refrigerata (Rif. 19)
Il mobile refrigerato è atto a conservare la temperatura del prodotto esposto e
non ad abbatterla. I prodotti alimentari devono essere introdotti solo se già
raffreddati alle loro rispettive temperature di conservazione.
NON introdurre prodotti che hanno subito un riscaldamento.
NON ostruire in alcun modo l'ingresso dell'aria refrigerata (merci, etichette di
prezzo, portaprezzi ecc.)
Il carico massimo ammissibile uniformemente distribuito sulla mensola
superiore è di 15 kg/m
Esaurire per prima la merce che risiede da più tempo nel mobile rispetto a
quella nuova in entrata (rotazione delle derrate alimentari);
15.Sbrinamento e scarico acqua (Rif. 18)
La linea di mobili refrigerati Baden è dotata di uno sbrinamento a fermata semplice
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05060141 00 05/03/2013
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