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attraverso l'arresto del ciclo di refrigerazione.
Durante la fase di sbrinamento, ci sarà un aumento della temperatura del prodotto
esposto, che comunque non supererà i limiti imposti dalla Legge, terminata la fase di
sbrinamento, l'impianto raggiungerà rapidamente la temperatura di esercizio.
15_1.Scarico dell'acqua:
Per l'evacuazione dell'acqua di sbrinamento è necessario:
prevedere uno scarico a pavimento con leggera pendenza ;
installare il sifone in dotazione tra il condotto di scarico del mobile e l'allacciamento
a pavimento.
sigillare ermeticamente la zona dello scarico a pavimento.
In questo modo si possono evitare cattivi odori all'interno del mobile, la dispersione di
aria refrigerata e il possibile malfunzionamento del mobile dovuto all'umidità.
Verificare periodicamente la perfetta efficienza dei collegamenti idraulici rivolgen-
dosi ad un installatore qualificato.
16.Unione dei mobili (Rif. 21)
Per l'unione di due o più mobili in canale, attenersi a quanto segue:
1 - Smontare le spalle (se presenti)
2 - Posizionare i mobili fianco a fianco
3 - Unire i montanti e le staffe utilizzando le viti in dotazione
KIT UNIONE CANALE
Rif.
Codice
1
04706025
2
01191113
3
04711065
4
04480112
5
04230600
6
04710037
7
02211300
17.Manutenzione e pulizia - operatore qualificato -
I prodotti alimentari possono deteriorarsi a causa di microbi e batteri. Il rispetto delle
norme igieniche è indispensabile per garantire la tutela della salute del consumatore,
oltre al rispetto della catena del freddo della quale il punto vendita costituisce l'ultimo
anello controllabile.
Le operazioni di pulizia devono comprendere:
4 - LAVAGGIO (sgrossatura, rimozione di circa il 97% dello sporco)
5 - DISINFEZIONE (detergenza delle superfici per eliminare i microorganismi patogeni
rimasti dopo il lavaggio).
6 - RISCIACQUO
7 - ASCIUGATURA
La pulizia dei mobili frigoriferi viene distinta come segue:
05060141 00 05/03/2013
Vite TSP M4x8 IX
Piastra unione montanti
Vite TCEI M8X120 (Vite Testa Cilindrica Esagono Incassato)
Rondella D 8,5x24
Dado Esagonale M8
Vite TCEI M8x70
Staffa unione mobili in canale
Descrizione
Baden
Italiano
15
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