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TABLEAU D'AMOLLISSEMENT
CATEGORIE
DIRECTIVES
QUANTITE
Beurre
Le sortir de son emballage et le placer dans un recipient pour four a micro-ondes.
1,2 ou 3 b_tonnets
Le beurre sera a la temperature ambiante et pr6t a 6tre utilise dans une recette.
Creme glacee
Placer le contenant au four.
1 chopine, pinte ou ½ gal.
La creme glacee sera assez molle pour pouvoir s'en servir facilement.
(1/2 L, 0,95 L, 1,9 L)
Fromage a la
L'enlever de son emballage et le placer dans un recipient pour four a micro-ondes.
3 ou 8 oz
creme
Le fromage a la creme sera a la temperature ambiante et pr6t a 6tre utilise dans
(85 g ou 227 g)
une recette.
Jus congele
Enlever le dessus.
6, 12 ou 16 oz
Le placer dans le four.
(180, 355 ou 475 mL)
Le jus congele sera assez mou pour 6tre facilement melange avec de reau.
TABLEAU
DE FUSION
CATIeGORIE
DIRECTIVES
QUANTITIe
Beurre ou
Le sortir de son emballage et le placer dans un recipient pour four a micro-ondes.
1, 2 ou 3 b_tonnets
margarine
II n'est pas necessaire de recouvrir le beurre.
Remuer a la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
Chocolat
On peut utiliser des pepites de chocolat ou des carres de chocolat a cuire.
4 ou 8 oz
Sortir les carres de leur emballage et les placer dans un recipient pour four a micro-
(113 ou 227 g)
ondes. Remuer a la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
Fromage
Utiliser des preparations a base de fromage fondu seulement. Les decouper en
8 ou 16 oz
cubes.
(227 ou 454 g)
Les placer en une seule couche dans un recipient pour four a micro-ondes.
Remuer a la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
Guimauves
On peut utiliser des guimauves ordinaires ou miniatures. Les placer dans un
5 ou 10 oz
recipient pour four a micro-ondes.
(142 ou 284 g)
Remuer a la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
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