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COMO OBTI=NER LOS
ML=JORES RESULTADOS
Para obtener los mejores resultados de
su homo de microondas lea y siga las
siguientes instrucciones.
o Temperatura de Atmacenamiento:
Los alimentos que se sacan del
congelador o del refrigerador se
demoran mas en cocinar que los
mismos alimentos a temperatura
ambiente. El tiempo para las recetas
indic, a do en este manual se basa en la
temperatura de almacenamiento
normal del alimento.
o Tama_o: Los trozos peque_os de alio
mento se cocinan mas rapido que los
grandes, los trozos de tama_o y forma
similar se cocinan mas uniformemente.
Para una cocci6n uniforme, reduzca el
nivel de potencia cuando cocine trozos
grandes de alimento.
• Humedad Naturat: Los alimentos muy
hOmedos se cocinan mas
uniformemente porque la energia del
microondas es atraida alas moleculas
de agua.
• RevueJva los alimentos tales como
cacerolas y vegetales desde la parte
exterior hacia el centro para distribuir el
calor uniformemente y acelerar la
cocci6n. No es necesado revolver
constantemente.
o D_ vueJta a los alimentos tales como
chuletas de cerdo, papas al homo,
asados o coliflor entero cuando estan a
mitad del tiempo de cocci6n para
exponer en forma iguai todos los lados
a la energia del microondas.
• Coloque las areas delicadas de los
alimentos, tales como las puntas de los
esparragos, hacia el centro de la
bandeja.
oArregle los alimentos que tienen for°
mas diferentes, tales como presas de
polio o filetes de salm6n, con el lado
mas grueso y con mas came hacia el
borde la bandeja.
• Proteja con pedazos peque_os de
papel de aluminio las partes del alio
mento que puedan cocinarse rapidao
mente, tales como las puntas de las
alas y los extremos de las patas de las
ave&
oDeje Reposar: Despues de retirar el
alimento del homo de microondas,
cObralocon papel de aluminio o con la
tapa de una cacerola y dejelo reposar
para que se termine la cocci6n en el
centro y se evite sobrecocci6n de los
bordes exteriores. La duraci6n del
tiempo de reposo depende de la
densidad y tama_o de la superficie del
alimento.
• Envo[tura en papel encerado o toa[la
de papel: Los emparedados y muchos
otros alimentos que contienen pan
prehorneado deben ser envueltos antes
de ponerios en el homo de microondas
para evitar que se sequen.
PESCADO Y MARISCOS
Cocci6n de Pescado y Mariscos:
tnstrucciones Generates
o Prepare el pescado para cocinarlo.
o Descongele completamente el
pescado o los madscos.
oArregle los pedazos de formas
diversas con las partes mas gruesas
hacia el borde de la bandeja. Arregle
los mariscos en una sola capa para
cocci6n uniforme.
o El tipo de cubierta que use depende
de c6mo usted cocina. El pescado
escalfado necesita una tapa resistente
al microondas o envoltura de plastico
ventilada.
o El pescado horneado, el pescado
empanizado o el pescado en salsa
necesita ser cubierto ligeramente con
papel encerado para mantener el
empanizado crujiente y que la salsa
no quede aguada.
oSiempre programe el tiempo de
cocci6n mas corto. El pescado esta
listo cuando se vuelve opaco y la
parte mas gruesa comienza a des°
menuzarse. Los mariscos estan listos
cuando la cascara se cambia de color
rosado a rojo y la came es opaca y
firme.
• La Tabla de Cocci6n de Pescados y
Mariscos incluida a continuaci6n ofrece
instrucciones, niveles de potencia y
ajustes del tiempo de cocci6n
especificos para la mayoria de los tipos
de pescados y madscos.
TABLA DE COCClON DE PESCADOS Y MARISCOS
PESCADO
NJVEL DE
TIEMPO DE
tNSTRUCCIONES
POTENCJA
COCCION
Filetes de pescado
'HI'
3 ½ a 4 ½ minutos
Arregle el pescado en una sola capa con la parte mas gruesa
dirigida hacia el borde de una fuente de hornear de 1,5 litros
resistente al microondas. Unte con mantequilla derretida y sazone, si
Tajadas de pescado
'HI'
4 /2 a 5 ½ minutos
se desea. Cocine cubierto con una envoltura de plastico ventilada.
Deje reposar cubierto durante dos minutos. Si usted esta cocinando
mas de 1 libra (0,45 kg) de pescado, devuelta el pescado en la mitad
Pescado entero
7
4 ½ a 6 minutos
del tiempo de cocci6n.
CaHos de Hacha
'HI'
3 ½ a 5 minutos
Arregle en una sola cap& Prepare como se indic6 anteriormente,
excepto que debe revolver en vez de dar vuelta los madscos.
Camarones, sin c&scara
'HI'
3 ½ a 5 minutos
74
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