Miele H 7860 BPX Instrucciones De Manejo Y Montaje página 115

Masa cocida, masa de hojaldre, merengues
Pasteles/Repostería
(accesorios)
Profiteroles (1 bandeja)
Empanadillas (1 bandeja)
Empanadillas (2 bandejas)
Almendrados (1 bandeja)
Almendrados (2 bandejas)
Merengues (1 bandeja, 6 unidades
de  6 cm)
Merengues (2 bandejas, cada una de
6 unidades de  6 cm)
 Función,  Temperatura,  Booster,  Nivel,  Tiempo de cocción, CF Crisp func-
tion,  Aire caliente plus,  Función Clima + Aire caliente +,  conectar, – desconectar
1
Realice una entrada de vapor manualmente 8 minutos después del comienzo del proceso de
cocción.
2
Conecte la Crisp function 15 minutos después del inicio del proceso de cocción.
3
Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente dorada
antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.


[°C]
160–170

160–170

180–190

 180–190
 120–130
 120–130
80–100

 80–100
Tablas de cocción

 
[min]
– 2 30–40
– 2 25–35
– 2 20–30
– 1+3 20–30
– 2 25–50
– 1+3 25–50
– 2 120–150
– 1+3 150–180
CF

2
1

–
3
–

3



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