Miele H 7860 BPX Instrucciones De Manejo Y Montaje página 119

Cerdo
Alimento
(accesorios)
Asado de cerdo/nuez, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Asado de cerdo con chicharrones,
aprox. 2 kg (bandeja para asar)
Solomillo de cerdo, aprox. 350 g
Asado de jamón, aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
Asado de carne picada, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
1
Beicon
Salchichas para asar
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior,  Asado automático,  Bóveda y solera,  Función Clima + Aire caliente +,
 Funciones Especiales Cocción a baja temperatura,  Aire caliente Eco,  Grill gran-
de,  conexión, - desconexión
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Conecte la Crisp function.
En función de la cantidad, puede utilizar también la función Grill pequeño .
4
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de coc-
cio´n y añada aprox. 0,5 l de líquido.
6
Después de la fase de calentamiento, realice las 3 entradas de vapor manuales repartidas en
el tiempo de cocción.
7
Transcurrida la mitad del tiempo, añada aprox. 0,5 l de líquido.
8
Conecte la Crisp function 60 minutos después del inicio del proceso de cocción.
9
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos del tiempo de coc-
ción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
10
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
1


1


1


  
[°C]
 160–170 
 170–180 
 180–190 
 190–200 
2
90–100 –
2
160–170 –
 150–160 
2
95–105 –
 170–180 
 190–200 
3 4
300 –
3 4
220 –
Tablas de cocción

[min]
5
2 130–140
5
2 130–140
6,7,8
2 130–150
7,8
2 130–150
2 70–90
9
2 130–160
6
2 50–60
2 140–160
7
2 60–70
7
2 70–80
4 3–5
10
3 8–15

[°C]
80–90
80–90
80–90
80–90
63–69
80–90
63–68
63–66
80–85
80–85
–
–
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