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Idiomas disponibles
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Cuisinière à gaz
Récipient
Exigences
•
Fond plat et bords droits
•
Couvercle hermétique
•
Bien équilibré avec la poignée plus légère que la partie principale de la
casserole ou de la poêle.
Caractéristiques du matériau
•
Aluminium : un excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments font
noircir l'aluminium Toutefois, les ustensiles en aluminium anodisé résistent aux
taches et aux piqûres.
•
Cuivre : un excellent conducteur thermique mais se décolore facilement.
•
Acier inoxydable : un conducteur thermique lent entraînant une cuisson
inégale mais il est durable, facile à nettoyer et résistant aux taches.
•
Fonte : un mauvais conducteur, mais elle conserve très bien la chaleur.
•
Casserole émaillée : les caractéristiques de chauffage varient en fonction du
matériau de base.
•
Verre : un conducteur thermique lent. Utilisez uniquement des ustensiles en
verre qui sont spécifiés pour une utilisation sur la table de cuisson et dans le
four.
22 Français
Limitations de taille
6" maximum
ATTENTION
•
Ne placez pas de petite casserole ou plat
avec un fond d'un diamètre d'environ
6" ou moins sur la grille centrale. Cet
ustensile peut basculer. Utilisez les
brûleurs arrière pour les ustensiles de
petite taille.
•
Vérifiez toujours que les manches
d'ustensiles sont dirigées vers les côtés
ou l'arrière de la table de cuisson, et
non au-dessus des brûleurs de surface.
Cela minimisera le risque de brûlure,
d'éclaboussures et d'inflammation de
matières inflammables qui peuvent
résulter de casseroles et de pots
renversés par accident.
•
Lorsque vous utilisez des ustensiles en
verre, assurez-vous qu'ils sont conçus
pour une utilisation sur une table de
cuisson.
•
Ne posez jamais d'objets en plastique sur
la table de cuisson. L'air chaud provenant
de l'orifice de ventilation risque de
faire fondre ou prendre feu les objets
en plastique, ou encore d'augmenter la
pression de façon dangereuse dans des
récipients en plastique fermés. Vous
risquez de vous brûler sérieusement si
vous touchez les surfaces situées près de
l'orifice de ventilation lorsque le four est
en marche.
•
Lors de la cuisson, veillez à tenir la
poignée d'un wok ou l'anse d'un petit
récipient.
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