HANDLEIDING VOOR BETERE BAKRESULTATEN
Is het resultaat
niet volgens wens?
Met deze tabel
kunt u zien wat er
aan de hand is.
Tijdens het bakken
is de toets
ingedrukt.
Niet genoeg meel.
Teveel meel.
Niet genoeg gist.
Teveel gist.
Niet genoeg water.
Teveel water.
Niet genoeg suiker.
Meel van slechte
kwaliteit.
De verhouding van
de ingrediënten is
niet goed (te grote
hoeveelheid).
Het water is te
warm.
Het water is te
koud.
Onjuist programma.
Ingezakt
Te hoog
brood na
gerezen
te hoog
brood
gerezen
te zijn
Onvoldoende
Te lichte
gerezen
korst
brood
Bruine zijden
Meel
maar het
aan de
brood is niet
zijkanten
voldoende gaar
en bovenop
NL
47