Moulinex pain dore OW210130 Manual Del Usuario página 72

L
‫عندم ـ ـا يت ـ ـم تش ـ ـغيل الربنام ـ ـج، فم ـ ـن ال ـ ـروري املس ـ ـاعدة يف عملي ـ ـة العج ـ ـن: ت ُكش ـ ـط املكون ـ ـات غ ـ ـري املخلوط ـ ـة ع ـ ـىل‬
،‫ال ميك ـ ـن أن يرتف ـ ـع الخب ـ ـز الخ ـ ـايل الغلوت ـ ـني بالق ـ ـدر ال ـ ـذي يرتف ـ ـع في ـ ـه الخب ـ ـز التقلي ـ ـدي. س ـ ـيكون كثي ـ ـف االتس ـ ـاق أك ـ ـر‬
‫ال تعط ـ ـي جمي ـ ـع العالم ـ ـات التجاري ـ ـة نف ـ ـس النتائ ـ ـج: ق ـ ـد يك ـ ـون م ـ ـن ال ـ ـروري تعدي ـ ـل الوصف ـ ـات. ولذل ـ ـك فإنن ـ ـا ن ـ ـويص‬
‫شديدة الجفاف‬
‫خ ـ ـالل انقط ـ ـاع التي ـ ـار الكهرب ـ ـايئ ألق ـ ـل م ـ ـن 7 دقائ ـ ـق، ف ـ ـإن آل ـ ـة صن ـ ـع الخب ـ ـز‬
.‫تحتف ـ ـظ بوضعيته ـ ـا، وستس ـ ـتأنف عمله ـ ـا مبج ـ ـرد ع ـ ـودة التي ـ ـار الكهرب ـ ـايئ‬
‫إذا كن ـ ـت ترغ ـ ـب يف الحص ـ ـول ع ـ ـىل دورة خب ـ ـز أخ ـ ـرى مب ـ ـارشة، انتظ ـ ـر ح ـ ـوايل‬
‫س ـ ـاعة واح ـ ـدة تقريب ـ ـ ا ً ب ـ ـني كل م ـ ـن ال ـ ـدو ر ات للس ـ ـامح للجه ـ ـاز أن ي ـ ـربد وملن ـ ـع‬
‫عندم ـ ـا توق ـ ـف تش ـ ـغيل آل ـ ـة صن ـ ـع الخب ـ ـز، ق ـ ـد تبق ـ ـى ذ ر اع العج ـ ـن عالق ـ ـة يف‬
.‫الداخ ـ ـل. يف ه ـ ـذه الحال ـ ـة، اس ـ ـتخدم الخ ط ّ ـ ـاف إل ز الته ـ ـا بلط ـ ـف‬
‫للقي ـ ـام بذل ـ ـك، ادخ ـ ـل الخ ط ّ ـ ـاف يف عم ـ ـود ذ ر اع العج ـ ـن، وم ـ ـن ث ـ ـم ت ُرف ـ ـع ويت ـ ـم‬
‫تحذي ر ات عند استعامل ب ر امج الخبز الخايل من الجلوتني‬
.‫يجب أن ي ُ نخل املزيج من أنواع الدقيق باإلضافة اىل الخمرية ملنع تكتله‬
.‫الجانب ـ ـني نح ـ ـو وس ـ ـط الوع ـ ـاء باس ـ ـتخدام ملعق ـ ـة غ ـ ـري معدني ـ ـة‬
‫جيدة‬
: ‫التسلسل العام الذي يجب اتباعه‬
)‫السوائل (زبدة م ُ خففة، زيت، بيض، ماء، حليب‬
‫النصف األول من كمية الطحني‬
‫املكونات الصلبة املحددة‬
‫النصف الثاين من كمية الطحني‬
.‫أي تأث ـ ـري س ـ ـلبي محتم ـ ـل ع ـ ـىل صن ـ ـع الخب ـ ـز‬
.‫ولون ـ ـه أفت ـ ـح م ـ ـن الخب ـ ـز الع ـ ـادي‬
.)‫بإج ـ ـ ر اء بع ـ ـض االختب ـ ـا ر ات (انظ ـ ـر املث ـ ـال أدن ـ ـاه‬
‫عىل سيل املثال : ضبط كمية السوائل‬
‫استثناء : عجينة الكيك يجب أن تبقى سائلة‬
–
–
‫ملح‬
–
‫سكر‬
–
–
‫حليب مجفف‬
–
–
–
‫خمرية‬
6 .
7 .
8 .
.‫إزالتها‬
‫شديدة السيولة‬
AR
71