Publicidad
Recept
Original Cloer - tradisjonell origina-
loppskrift
Ingredienser:
• 6 egg
• 200 g sukker
• Revet, ubehandlet sitron eller 1 flaske sitronessens 2
cl rom eller 1 flaske romessens
• Frø av en vaniljestang eller 1 flaske vaniljeessens eller
1 pakke vaniljesukker 200 g smør eller margarin
• 500 g mel
• 1 pakke Weinstein bakepulver
• 125 ml mineralvann (med kullsyre)
Tillagning: Alle ingrediensene skal ha romtempera-
tur. Smøret skal være veldig mykt, men ikke overop-
phetet.
Pisk egg, sukker og smakstilsetninger med en
kjøkkenmaskin til de har mer enn doblet volumet.
Tilsett nå det veldig myke, men ikke flytende smøret
og rør til alle ingrediensene har blandet seg for å dan-
ne en homogen masse.
Tilsett vekselvis ca 2/3 av melet og mineralvann i
røren.
Bland den siste tredjedelen av melet med bakepul-
veret og tilsett i bollen vekselvis med vann. Rør inn
nok vann slik at røren fortsatt er tykk, men renner lett
fra skjeen.
La deigen hvile i minst 30 minutter, men ikke lenger
enn en time. Deigen blir tykkere mens den hviler. Den
skal ikke røres mer.
Hell røren i den bakre halvdelen av Cloer vaffelpanne
og lukk lokket raskt.
Klem håndtakene godt sammen i noen sekunder, og
stek vaffelen til den er gyldenbrun.
RCP-1503.4.0
SE
50
Pizzavåfflor
Ingredienser:
• 125 g smör eller margarin
• 4 ägg
• 125 g mjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 125 ml ljummet vatten
• ca 100 g strimlad, kokt skinka
• 2 äpplen skurna i små tärningar
• 1 litet paket finrivna valnöts- eller hasselnötskärnor
• 2-3 msk tomatpuré
• 1-2 tsk senap
• Salt, peppar, pizzakrydda
Tillagning: Alla ingredienser bör vara rumstempe-
rerade. Vispa smöret fluffigt och tillsätt äggen ett i
taget. Blanda bakpulvret och mjölet och vispa om-
växlande nermjölblandningen och vattnet i smeten.
Tillsätt skinka, äpple och nötter. Smaka av med to-
matpuré, salt, peppar, senap och pizzakrydda.
RCP-1495.1.0
Sabrosos gofres de patatas
Ingredientes
• 500 g patatas cocidas harinosas
• 4 huevos
• 2 cebollas
• 100 g harina
• 1 cuchara crema agria
• Sal a gusto (aprox. 1 cuchara colmada)
• Pimienta a gusto (aprox. 1 cucharita de té colmada)
• 3 cucharas especias frescas o congeladas
Preparación: Ralle las patatas y las cebollas con un
rallador fino. Añada los demás ingredientes y mez-
cle. Unte la gofrera con un poco de aceite de colza
y cocine la masa de inmediato. Nota: Puede untar los
gofres de patatas con cuajada de queso con hierbas o
puré de manzana.
RCP-1515.1.0
Publicidad
