Publicidad
Recepty
Originální Cloer - osvědčený recept
Přísady:
• 6 vajec
• 200 g cukru
• Kůra z 1 neošetřeného citronu nebo 1 lahvička s
příchutí citronu
• 2 cl rumu nebo 1 lahvička s příchutí rumu
• Dužnina z vanilkového lusku nebo 1 lahvička s
příchutí vanilky nebo 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g másla nebo margarínu
• 500 g mouky
• 1 balíček vinného prášku do pečiva
• 125 ml minerální vody (perlivé)
Příprava: Všechny ingredience by měly mít pokojo-
vou teplotu. Máslo by mělo být velmi měkké, ale ne
roztopené.
Vejce šlehejte v kuchyňském robotu spolu s cukrem
a dochucovadly, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Nyní přidejte velmi měkké, ale ne tekuté máslo a
míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a
nevytvoří homogenní hmotu.
Do těsta střídavě přidáváme asi 2/3 mouky a mine-
rální vody.
Poslední třetinu mouky smícháme s práškem do
pečiva a přidáváme do mísy střídavě s vodou. Vmí-
cháme tolik vody, aby těsto bylo stále husté, ale
dobře stékalo ze lžíce.
Těsto necháme odpočívat alespoň 30 minut, ne však
déle než hodinu.
Těsto při odpočinku zhoustne. Už by se nemělo mí-
chat.
Nalijte těsto do zadní poloviny pečicí formy vaflovače
Cloer a rychle zavřete víko.
Na několik sekund pevně stiskněte rukojeti a upečte
vafle dozlatova.
RCP-1503.4.0
CZ
62
Pizza vafle
Přísady:
• 125 g másla nebo margarínu
• 4 vejce
• 125 g mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 125 ml vlažné vody
• cca 100 g vařené šunky nakrájené na nudličky
• 2 jablka nakrájená na drobné kostičky
• 1 balíček jemně nastrouhaných jader vlašských nebo
lískových ořechů
• 2-3 lžičky rajčatového protlaku
• 1-2 lžičky hořčice
• Sůl, pepř, směs koření na pizzu
Příprava: Všechny ingredience by měly mít pokojo-
vou teplotu. Máslo míchejte do krémova, přidejte vej-
ce jedno po druhém. Poté střídavě vmíchejte mouku
smíchanou s práškem do pečiva a vodu. Přidejte šun-
ku, jablka a ořechy. Dochuťte podle chuti rajčatovým
protlakem, solí, pepřem, hořčicí a směsí koření na
pizzu. Tipy a triky: Jsou možné varianty s houbami,
sýrem, olivami nebo okurkami.
RCP-1495.1.0
Bramborové vafle
Ingredience:
• 500 g oloupaných, moučných brambor
• 2 oloupané cibule
• 4 vejce
• 100 g mouky
• 1 lžíce zakysané smetany
• 2 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• 3 polévkové lžíce čerstvých nebo mražených bylinek
Příprava: Brambory a cibuli nastrouháme na vel-
mi jemném struhadle. Smícháme dohromady a
postupně přidáme vejce, zakysanou smetanu, bylin-
ky, sůl a pepř podle chuti. Poté po částech přidávejte
mouku. Těsto ihned upečte v předehřáté vaflovači,
který je hojně vymazaný olejem.
RCP-1515.1.0
Publicidad
