Whirlpool KT 6003 Manual Del Usuario página 7

Descrizione delle zone di cottura
• Gli elementi radianti "Quickring" sono costituiti da resistenze circolari il cui filamento
viene reso incandescente. A differenza delle zone di cottura alogene, questi elementi
richiedono più tempo per diventare rossi e sono consigliate per le cotture a fuoco lento.
Regolazione delle zone di cottura
Le zone di cottura vengono azionate tramite un tasto a sfioramento che garantisce la corretta
erogazione di energia in base al tempo: l'azione riscaldante delle zone di cottura non è costante,
ma scandita in sequenze prestabilite. I vantaggi di questa soluzione sono molteplici: massima
affidabilità, tempi di riscaldamento estremamente rapidi e accuratezza di regolazione, l'ideale
per le cotture a fuoco molto basso di piatti particolarmente delicati.
Uso di recipienti
Possono essere utilizzati tutti gli utensili da cucina. Si consiglia tuttavia l'uso di pentole con
fondo piatto e di elevato spessore - fondi "sandwich" in rame e acciaio o fondi rettificati, ad
esempio -e di evitare assolutamente recipienti dal fondo irregolare, che potrebbero provocare
la rigatura del vetro. Per un buon rendimento dell'apparecchio, il diametro delle pentole deve
essere adeguato (non inferiore) a quello della zona di cottura osservabile sul vetro. In
questo modo si ottengono notevoli risparmi energetici e tempi di cottura più brevi. È
inoltre preferibile utilizzare sempre recipienti con coperchio, per accelerare i tempi di
riscaldamento.
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Uso delle zone di cottura
molto vivo (per cuocere bistecche, far bollire l'acqua, ecc.)
vivo (pesce, omelette, ecc.)
medio - cotture a fuoco lento (pasta e riso dopo l'ebollizione, patate,
carni lesse, blanquette, verdure, frutta, minestre, crauti, bollito con
verdure, ecc.)
basso (sughi da concentrare, uova strapazzate, mantenimento di una
pietanza al caldo, ecc. )
molto basso (burro fuso, cioccolato fuso, ecc.)