Philips NA120 Manual Del Usuario página 83

Préparation de frites maison
9 Retirez la cuve et vérifiez que les aliments sont cuits.
Attention
-
La cuve de l'Airfryer est chaude après la cuisson. Placez toujours la
cuve que vous avez retirée de l'appareil sur une surface résistant à la
chaleur (dessous de plat ou autre).
Remarque
-
Si les aliments ne sont pas encore cuits, réinsérez la cuve dans l'Airfryer et
ajoutez quelques minutes de temps de cuisson.
10 Videz le contenu dans un saladier ou un plat.
Attention
-
Une fois la cuisson terminée, la cuve, l'intérieur de l'appareil et les
ingrédients sont chauds. En fonction du type d'aliments placés dans
l'Airfryer, de la vapeur peut s'échapper de la cuve.
Remarque
-
Pour sortir les aliments volumineux ou fragiles, utilisez des pinces.
-
L'excédent d'huile ou la graisse fondue sont recueillis au fond de la cuve.
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Selon le type d'aliment préparé, videz soigneusement l'excès d'huile ou de
graisse fondue de la cuve après chaque tournée ou avant de la secouer.
Placez la cuve sur une surface résistant à la chaleur. Portez des gants de
cuisine pour vider l'excédent d'huile ou de graisse fondue. Replacez la
cuve dans l'appareil.
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Lorsqu'un panier d'aliments est cuit, vous pouvez immédiatement en faire
cuire un autre dans la friteuse Airfryer.
Pour préparer de délicieuses frites maison dans l'Airfryer :
-
Choisissez une variété de pommes de terre qui convient à la préparation de
frites, par ex. des pommes de terre fraîches, (légèrement) farineuses.
-
Il est préférable de cuire les frites par portions de 500 g / 18 oz maximum
pour un résultat homogène. Les frites cuites par grosses quantités sont
généralement moins croustillantes que les petites portions.
1 Épluchez les pommes de terre et découpez-les en bâtonnets (10x10 mm /
0,4 x 0,4 pouce d'épaisseur).
2 Faites tremper les bâtonnets de pomme de terre dans un saladier rempli
d'eau pendant au moins 30 minutes.
3 Videz le plat et séchez les bâtonnets de pomme de terre à l'aide d'un torchon
de cuisine ou d'une feuille d'essuie-tout.
4 Versez une cuillère à soupe d'huile dans un saladier, puis ajoutez-y les
bâtonnets et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huile.
5 Sortez les bâtonnets du saladier avec les mains ou un ustensile de cuisine à
égoutter, pour que l'excédent d'huile reste dans le saladier.
Remarque
-
N'inclinez pas le saladier pour verser directement les pommes de terre
coupées dans la cuve afin d'éviter qu'une trop grande quantité d'huile ne
se retrouve dans la cuve.
6 Mettez les bâtonnets dans la cuve.
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