Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
6. Tilberedelse af is
6.1 Generelle henvisninger
Ingredienser
•
Du opnår især en høj iskvalitet med go-
de, friske ingredienser.
•
Mælkeprodukter med højt fedtindhold
(f.eks. fløde, crème fraîche, crème
double, mascarpone) gør massen cre-
met og giver smag.
•
Brug særligt fint sukker til opskrifter,
hvor sukkeret ikke bliver opløst. Sukker
sørger for en fastere konsistens og for-
hindrer samtidig, at der dannes store is-
krystaller.
•
Hvis du bruger dybfrosne frugter, behø-
ver du ikke at lade dem tø helt op. For
eksempel lader halvfrosne frugter sig
bedre mose.
•
Ved tilsætning af alkohol holder isen sig
blødere.
Tilberedelse
•
Isen lykkes særlig godt, hvis du både
afkøler isbeholderen 6 og den forbe-
redte ismasse inden tilberedelsen af
isen.
•
Den færdige is er blød og let at spise
med ske. Server den straks. Sådan sma-
ger den bedst.
•
Hvis isen ikke har fået den ønskede fast-
hed efter ca. 40 minutter, stilles den i
fryseren, indtil denne fasthed er nået.
6.2 24 timer forinden
Frys isbeholderen
Isbeholderen 6 skal være fuldstændigt tør,
når du nedfryser den.
1. Kom den tomme isbeholder 6 i en fry-
sepose og luk den, så der ikke kan dan-
ne sig isaflejringer.
2. Stil den indpakkede isbeholder 6 i
mindst 24 timer i fryseren (ved –18 °C
eller koldere).
3. Tag først isbeholderen 6 ud af fryseren
direkte inden tilberedelsen af is, så den
er så kold som muligt.
6.3 4 timer forinden
Forberedelse af ismassen
1. Tilbered ismassen efter opskriften. Der
kan forarbejdes op til 1000 ml ismasse
på én gang i isbeholderen 6.
2. Stil den forberedte ismasse i køleskabet
i ca. 4 timer.
6.4 Tilberedelse af is i
iscrememaskinen
ANVISNINGER:
•
Ved brug første gang kan der forekom-
me lugtgener. Dette er konstruktionsbe-
tinget og ikke en fejl på apparatet.
Sørg for tilstrækkelig udluftning.
•
Kom den forberedte ismasse i en behol-
der med tud. Sådan kan denne lettere
hældes i lågets påfyldningsåbning 3.
•
Den forberedte ismasse kommes først i
isbeholderen 6, når iscrememaskinen
er sat færdigt sammen og tændt. Ellers
fryser ismassen fast på isbeholderens 6
indvendige vægge.
•
Arbejd hurtigt, så isbeholderen 6 og is-
massen taber mindst muligt af sin kulde.
1. Sæt motorenheden 2 på låget 3, så
den går i hak.
2. Stik forbindelsesstykket 4 ind i motoren-
heden 2.
3. Stik røreskovlen 5 på forbindelsesstyk-
ket 4.
4. Sæt ringen 7 på den udvendige behol-
der 8. Herved ligger grebene i den ud-
vendige beholders udskæringer.
5. Tag isbeholderen 6 ud af fryseposen
og sæt den på ringen 7.
117
DK
Publicidad
