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GUÍA DE MENÚ RÁPIDO DE COCINA
Límite de
Utensilio
Categoría
peso
Sc 1
Pimienta
4 porciones
Rejilla alta +
Filete
Sc 2
Marinada
4 porciones
Rejilla alta +
Pollo
Ingredientes
4 filetes de 150 g cada uno
Bandeja
24 g de pimienta negra molida
metálica
(3 cucharadas)
40 g de mantequilla
15 ml de aceite de oliva
(1 cucharada)
20 ml de coñac o brandy
(4 cucharadas)
240 ml de crema agria (1 taza)
Sal
1 kg de muslos de pollo troceados
Bandeja
2 cucharadas de mantequilla
metálica
8 rodajas de piña
1 plátano troceado
Marinada jamaicana
3 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa de soja
4 cebollas de cambray
4 cucharadas de salsa picante
2 cabezas de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de jengibre
Tomillo fresco
1/2 cucharadita de canela
Sal
1. Funda la mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva durante 30 segundos en el
microondas a 900 W.
2. Unte el filete con la mantequilla fundida y salpiméntelo por ambos lados, haciendo
presión con los dedos para facilitar la adhesión.
3. Coloque los filetes en la parrilla superior del horno y sitúe un plato debajo de la parrilla
para recoger el jugo de la carne. Pulse la función de grill, ponga el dial en 24 minutos
y pulse Start. Cuando el tiempo de cocción haya alcanzado su punto medio, detenga el
horno y dé la vuelta a los filetes con las pinzas.
Si los desea poco hechos, deberá establecer el tiempo de preparación en 24 minutos.
4. Saque los filetes, envuélvalos en papel de aluminio y apártelos.
5. Mezcle la crema agria con el jugo de la carne, añada el resto de la mantequilla, el
brandy, un poco de sal y pimienta e introduzca el plato en el horno durante 3 minutos
en la función de microondas a 900 W.
1. Mezcle bien todos los ingredientes para la marinada.
2. Unte los trozos de pollo con la salsa y déjelos en el frigorífico durante 30 minutos.
3. En el horno, coloque un plato debajo de la parrilla superior para recoger el jugo del
pollo.
4. Rocíe la parrilla superior con aceite y disponga los trozos de pollo con la piel hacia
arriba. Pulse la función de grill, ponga el dial en 30 minutos y pulse Start.
5. Cuando el tiempo de cocción haya alcanzado su punto medio, detenga el horno y dé
la vuelta a los trozos con las pinzas.
6. Saque los filetes, envuélvalos en papel de aluminio y apártelos.
7. Funda la mantequilla durante 30 segundos en el microondas a 900 W.
8. Unte la piña con mantequilla, coloque las rodajas en la parrilla superior, embadurne el
plátano con el jugo del pollo y póngalo todo en el mismo plato. Pulse la función de
grill, seleccione 5 minutos con el dial y pulse Start.
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Instrucciones
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