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GUÍA DE MENÚ RÁPIDO DE COCINA
Límite
Utensilio
Categoría
de peso
Sc 8
Manzana
8 porciones
Rejilla baja
Tarta
+ Bandeja
metálica
Sc 9
Caldo
4 porciones
Bandeja
Tlalpeño
metálica
Ingredientes
1/2 kg de hojaldre
4 manzanas troceadas
1 cucharadita de canela
50 g de azúcar
100 g de nueces picadas
25 ml de ron o brandy
1 huevo para esparcir
Harina para espolvorear
Azúcar glaseada para decorar
2 pechugas de pollo
1/2 cucharadita de ajo troceado
1/2 cebolla troceada
2 zanahorias cortadas en juliana
1 litro de agua caliente
Film transparente
2 panes de zucchini cortados en rodajas
Perejil
Epazote
100 g de granos de maíz
3 cucharadas de chipotle
4 limones
Sal
1 aguacate cortado en rodajas
1. Mezcle las manzanas troceadas, las nueces, el azúcar, el brandy y la canela y
déjelo reposar durante 15 minutos.
2. Extienda el hojaldre con un rodillo de cocina dejando un grosor máximo de 5
mm y espolvoree harina para impedir que se pegue a la mesa.
3. Unte todo el molde con mantequilla y espolvoree harina.
4. Cubra el molde con la pasta, dejando que sobresalga un poco de hojaldre
por el borde.
5. Haga tiras con el resto del hojaldre.
6. Vierta la masa de manzana en el molde.
7. Esparza el huevo por el borde, disponga las tiras en forma de tela de araña y
lustre. Una el hojaldre que sobresale por el borde con las tiras.
8. Meta el molde en el horno, pulse Convección, ponga el dial en 180 °C, pulse
Intro, seleccione 40 minutos con el dial y pulse Start.
Extienda el azúcar glaseada sobre la tarta para decorarla
1. Meta el pollo en un recipiente resistente al calor prácticamente cubierto de
agua caliente. Añada el ajo, la cebolla, la sal, las zanahorias y el EPAZOTE.
Cubra el recipiente con el film transparente, métalo en el horno y realice el
siguiente procedimiento: pulse Micro, ponga el dial en 900 W, pulse Intro,
seleccione 8 minutos con el dial y pulse Start.
2. Dé la vuelta a los trozos de pollo y añada el resto de ingredientes salvo el
aguacate y el limón.
Vuelva a cubrirlo y cocínelo en la función de microondas, pulse Micro, ponga
el dial en 900 W, pulse Intro, seleccione 7 minutos con el dial y pulse Start.
3. Sírvalo con las rodajas de aguacate y limón.
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