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Masa de levadura
¡Atención!
Daños superficiales en el esmalte producidos por
verter agua fría en el compartimento de cocción
caliente. No verter agua fría en el compartimento de
cocción caliente.
¡Atención!
Daños superficiales en el compartimento de cocción
producidos por agua destilada. Utilizar únicamente
agua del grifo.
1. Verter 200 ml de agua en el fondo del
compartimento de cocción.
2. Colocar la fuente en el centro de la parrilla e
introducir en la altura de inserción 1.
3. Cerrar la puerta del aparato y conectar el modo de
funcionamiento programa fermentación.
El proceso de fermentación se regula de forma
automática. La temperatura se ajusta de forma fija.
4. Tras el proceso de fermentación extraer el agua
restante del compartimento de cocción.
5. Disolver los restos de cal con un poco de vinagre y
aclarar con agua limpia.
Los datos indicados en la tabla son solo orientativos.
Masa de levadura
Masas ligeras (p. ej. masa
para pizza, trenza de
para pizza trenza de
levadura)
Masas pesadas, con
mucha grasa (p. ej. bollos,
mucha grasa (p ej bollos
panettone)
Masas de pan ligeras
Masas de pan pesadas
Nota:
Encontrará información sobre la elaboración, otras
indicaciones y recetas en el libro de cocina
correspondiente.
Cantidad de
Tiempo de
harina en
fermentación
gramos
en minutos
300 500
25 30
750
30 35
500
40 60
750
60 80
1000
30 40
1000
50 70
57
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