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Yogur
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1. Retirar los accesorios y la rejilla de colocación, las
guías correderas o los sistemas de inserción
individual.
2. Calentar 1 litro de leche uperizada (3,5 % de
grasa) o leche fresca pasteurizada a 40 °C
o bien
llevar a ebullición 1 litro de leche fresca y dejarla
enfriar hasta 40 °C.
3. Agregar 150 g de yogur denso a la leche
calentada, revolver y rellenar tarros o tazas de
forma homogénea. No llenar más de 200 ml en
cada recipiente.
4. Cubrir los recipientes llenos con una tapa
apropiada o celofán para conservación.
5. Colocar los recipientes a una distancia uniforme
distribuidos sobre todo el suelo del compartimento
de cocción.
6. Cerrar la puerta del aparato y conectar el
programa fermentación.
El proceso de fermentación se regula de forma
automática. La temperatura se ajusta de forma fija.
7. Apagar el programa de fermentación cuando
hayan transcurrido 8 horas y depositar los
recipientes en el frigorífico durante al menos
15 horas.
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