Dispositivo Di Sicurezza Contro Il Surriscaldamento Della Pompa Sottovuoto; Interruttore Generale; Interruttore Coperchio; Fusibili Di Protezione Contro Sovraccarichi E Corto Circuito - LERICA C254 Manual De Uso Y Mantenimento

Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto Mod. C254-C308-C312-C412-C420
La macchina dispone di serie dei seguenti dispositivi di sicurezza:
• Dispositivo di sicurezza contro il surriscaldamento della pompa sottovuoto.
• Interruttore generale.
• Interruttore coperchio.
• Fusibili di protezione contro sovraccarichi e corto circuito.
• Copri ventola pompa vuoto.
2.5.2 dISPOSItIvO dI SICUREzza CONtRO Il SURRISCaldamENtO dElla
POmPa SOttOvUOtO
La Vs.confezionatrice sottovuoto è dotata di un sistema di sicurezza che elimina il rischio surriscaldamento del
motore della pompa

2.5.3 INtERRUttORE gENERalE

Per mezzo dell'interruttore generale può essere interrotta l'alimentazione dall'apparecchio. Può essere usato
anche come interruttore d'emergenza.

2.5.4 INtERRUttORE COPERChIO

Per mezzo dell'interruttore del coperchio è eliminato il rischio di surriscaldamento accidentale delle barre sal-
danti conseguente ad un malfunzionamento o difetto, quando il coperchio è aperto.
2.5.5 FUSIbILI dI PROTEzIONE CONTRO SOvRaCCaRIChI E CORTO CIRCUITO
La macchina è dotata di fusibili di protezione contro sovraccarichi e corto circuiti.

2.5.6 COPRIvENtOla PER POmPa vUOtO

La pompa vuoto è dotata di una copertura di protezione che impedisce il contatto con la ventola di raffreddamento.

2.6 IgIENE

La macchina è costruita rispettando la direttiva EN1672-2 (requisiti d'igiene per le macchine destinate alla
preparazione e lavorazione degli alimenti), il regolamento CE 1935/2004 e le linee guida EhEdG (European
Hygienic Engineering and Design Group); materiali, superfici e forme sono state scelte e studiate in modo tale
da ridurre al minimo oppure eliminare il rischio di contagio o infezione di alimenti nei confronti dell'utilizzatore
della macchina e viceversa, di ridurre al minimo oppure eliminare il rischio inquinamento dell'alimento attraverso
l'operatore e la macchina stessa.
Ciò premesso, nel caso di confezionamento sottovuoto di alimenti, rispettate sempre le seguenti indi-
cazioni:
• Effettuare una scrupolosa pulizia della macchina sia prima che dopo l'uso. In particolare pulite e disinfettate
le superfici interne della camera a vuoto.
• Lavorate in modo igienico, evitando il contatto diretto tra alimento e macchina.
• Mantenete i pannelli di comando e gli elementi di manovra puliti ed esenti da grassi ed oli.
• Chiudete il coperchio quando la macchina non viene utilizzata: in questo modo evitate che polvere e sporco
si depositino all'interno della camera a vuoto.
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