Molho Para Barbecue - Silvercrest SKM 350 A1 Instrucciones De Servicio

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NOTA:
• Guarde o pesto num frasco de vidro
com tampa de enroscar, coberto com
uma camada de azeite. Desta forma
pode ser conservado no frigorífico du-
rante cerca de 4 semanas.
Pesto (verde)
1 a 2 pés de manjericão fresco
1 a 2 dentes de alho
2 colheres de sopa de pinhões
150 ml de azeite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ra-
lado
Sal e pimenta preta acabada de moer
Acessório de lâminas|8
1. Colocar o manjericão, os pinhões, o
queijo parmesão e o azeite no reci-
piente|11. Colocar a tampa|3 e passar
fino durante 1 minuto no nível 2.
2. Condimentar com sal e pimenta.
NOTA:
• Guarde o pesto num frasco de vidro
com tampa de enroscar, coberto com
uma camada de azeite. Desta forma
pode ser conservado no frigorífico du-
rante cerca de 4 semanas.

Molho para Barbecue

200 g de tomate (quartejado)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal
Sal de alho ou dentes de alho frescos
50 ml de ketchup
30 g de concentrado de tomate
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de açúcar
Canela
Acessório de lâminas|8
1. Colocar o tomate quartejado, o óleo, o
sal, o açúcar e o alho no recipiente|11.
Colocar a tampa|3 e misturar com 2 ou
3 impulsos curtos.
2. Retirar a tampa|3 e condimentar. O
sabor a alho tem de ser muito forte.
3. Adicionar o ketchup, o concentrado de to-
mate, o vinagre, o sumo de limão, o açú-
car e uma pitada de canela. Colocar a
tampa|3 e misturar o molho até se obter
uma massa uniforme.
4. Retirar a tampa|3 e condimentar.
5. Colocar o molho numa caçarola. Dei-
xar ferver com lume brando durante
45|minutos, até ficar espesso.
NOTA:
• Se desejado, o molho para Barbecue
também pode ser refinado com mala-
gueta em pó.
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