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RE‐
POSTERÍA
Bollos, preca‐
liente el horno
vacío
Bollos rellenos
de crema
Bollos rellenos
de crema, dos
niveles
Tartaletas
Pastel de fruta 160
Precaliente el horno vacío.
PAN Y
PIZZA
Pan blanco, 1 - 2
trozos, 0,5 kg ca‐
da
Pan de centeno,
no se necesita
precalentar
Pan/Rollitos, 6 - 8
panecillos
Pizza
Bollitos
Precaliente el horno vacío.
Use el molde de repostería.
Cocción conven‐
cional
(°C)
190
3
190
3
-
-
180
2
1
Cocción convencio‐
nal
(°C)
190
1
190
1
190
2
230 - 250
1
200
3
Aire caliente
(°C)
190
3
170
3
170
2 y 4
170
2
150
2
Aire caliente
(°C)
190
1
180
1
180
2 (2 y 4)
230 - 250
1
190
3
(min)
12 - 20
Bandeja
25 - 35
Bandeja
35 - 45
Bandeja
45 - 70
Molde de
pastel, Ø
20 cm
110 - 120 Molde de
pastel, Ø
24 cm
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Molde para
pan
25 - 40
Bandeja
10 - 20
Bandeja
esmaltada
10 - 20
Bandeja