Desecar Alimentos - Aire Caliente - AEG BEE435111M Manual De Instrucciones

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AVES
Pavo, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180
Pavo, 4 - 6 kg
11.6 Descongelar
Pollo
Carne
Nata
Trucha
Fresas
Mantequilla
Pasteles
11.7 Desecar alimentos - Aire
caliente
Cubra las bandejas con papel vegetal o
de hornear.
Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado,
abra la puerta y déjelo enfriar, a ser
posible durante una noche para terminar
el secado.
Para 1 bandeja, use el tercer nivel.
Para dos bandejas, use el primer y
cuarto nivel.
(°C) (min)
120 - 150
140 - 160 150 - 240
(kg) Tiempo de
descongela‐
ción (min)
1 100 - 140
1 100 - 140
0.5 90 - 120
2 x 0,2 80 - 100
0.15 25 - 35
0.3 30 - 40
0.25 30 - 40
1.4 60
PESCA‐
DO (AL VAPOR) (°C)
Pescado entero, 210 - 220
1 - 1,5 kg
Tiempo de des‐
congelación pos‐
terior (minutos)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
VERDU‐
RAS
Judías
Pimientos
Verduras para sopa 60 - 70
Setas
Hierbas aromáticas
Ajuste la temperatura a 60 - 70 °C.
(min)
40 - 60
Coloque el pollo so‐
bre un plato puesto
del revés sobre otro
mayor. Dele la vuelta
a media cocción.
Dele la vuelta a me‐
dia cocción.
La nata se puede
montar perfectamen‐
te incluso aunque
queden puntos lige‐
ramente congelados.
-
-
-
-
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3