PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
2.
Nivel de formación e información solicitado por el usuario
2.1
Los encargados, que deben utilizar la máquina, deben estar debidamente
formados e informados, acerca del funcionamiento y de los riesgos residuales
presentes durante el funcionamiento.
El Usuario debe ser capaz de aplicar todas las buenas prácticas respecto a los
principios de higiene alimentaria.
Funcionamiento
2.2
Aunque se hayan adoptado, en la máquina, todos los dispositivos de preven-
ción de accidentes para eliminar los posibles riesgos relacionados con el uso
por parte del usuario, ésta presenta unos cuantos riesgos residuales.
Dichos riesgos residuales, así denominados, se refieren a partes de la máqui-
na que pueden representar un peligro para el Usuario si utilizadas de manera
incorrecta o, en el caso en que, haga un error de evaluación o desactivación
sorteando las indicaciones que se encuentran en este Manual.
Además, la máquina dispone de señalizaciones colocadas en las zonas a riesgo
residual que deben cumplirse escrupulosamente.
Es necesario prestar atención a estos riesgos residuales durante el funciona-
miento y el uso de la máquina, puesto que no pueden eliminarse:
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260
de
Manual del USUARIO