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Asar
Si se trata de una pieza de carne de
más de 3 kg, introducir una tempera-
tura aprox. 10 ºC menor que la indi-
cada en la tabla de cocción. El proce-
so se prolongará pero la carne se ha-
rá homogéneamente y la costra no
será tan gruesa.
Para asar en la parrilla ajuste una
temperatura aprox. 10 °C más baja
que la temperatura indicada para asar
en recipiente cerrado.
Ajustar un tiempo de cocción
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas para coc-
ción son válidos para un horno sin pre-
calentar.
Puede calcular el tiempo de asado si,
dependiendo del tipo de carne, multi-
plica la altura del asado [cm] por el
tiempo por cm de altura [min/cm]:
- Carne de vacuno/ de caza: 15–
18 min/cm
- Cerdo/Ternera/Cordero: 12–15 min/
cm
- Rosbif/solomillo: 8–10 min/cm
Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Recomendaciones
- El tiempo de cocción se prolonga en
caso de carne ultracongelada aprox.
20 minutos por kg.
- Es posible asar piezas de carne de
hasta. 1,5 kg sin descongelarlas pre-
viamente.
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Consejos sobre las funciones
En el capítulo «Menú principal y subme-
nús» aparecen todas las funciones y los
valores propuestos correspondientes.
Seleccione la función
nal del tiempo de cocción si el alimen-
to debe presentar un dorado intenso
en su base.
No utilice la función
va
para asar, porque el fondo de
asado se volvería muy oscuro.
Utilizar Programas Automáticos
Siga las indicaciones del display.
Utilizar Aire caliente plus o Asado
automático
Esta función es apta para asar carne,
pescado y aves con costra, así como
para preparar rosbif y solomillo.
En la función
Aire caliente plus
sible cocinar a temperaturas más bajas
que en la función
que el calor se reparte inmediatamente
por el interior del horno.
En la función
Asado automático
rante la fase inicial de asado, el interior
del horno se calienta primero a una
temperatura alta (aprox. 230 °C). En
cuanto se alcanza esta temperatura, el
horno se regula de forma automática
descendiendo a la temperatura de coc-
ción ajustada (temperatura de cocción
continuada).
Introduzca el alimento en el nivel 2.
Solera
al fi-
Cocción intensi-
es po-
, ya
Bóveda y solera
, du-
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