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Ternera
Alimento
(accesorios)
Asado de ternera, aprox. 1,5 kg
(Bandeja para asar con tapa)
Solomillo de ternera, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Solomillo de ternera «al punto»,
1
aprox. 1 kg
Solomillo de ternera «medio hecho»,
1
aprox. 1 kg
Solomillo de ternera «bien hecho»,
aprox. 1 kg1
Lomo de ternera «al punto»
1
aprox. 1 kg
Lomo de ternera «medio hecho»
1
aprox. 1 kg
Lomo de ternera «muy hecho»
1
aprox. 1 kg
función, temperatura, Booster, nivel, tiempo de cocción, temperatura
interior, asado automático, Calor de bóveda y solera, conexión, - desconexión
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
4
Precaliente el horno a 120 °C durante 15 minutos. Reduzca la temperatura al introducir el
alimento.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 90 minutos y añada
aprox. 0,5 l de líquido.
Tablas de cocción
[°C]
2
3
160–170
2
3
170–180
2
3
160–170
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
[min]
2
120–130
2
120–130
2
30–60
–
2
50–60
–
2
80–90
–
2
90–100
–
2
80–90
–
2
100–130 54–57
–
2
130–140 63–66
[°C]
5
--
5
--
45–75
45–48
54–57
63–66
45–48
89
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