Réglage De La Température Groupes De Production: (Modèles 100); Notes Supplémentaires Pour Les Modèles 100 Dtc Touch (Dual Temperature Control) Pag; Réglage De La Température Eau Chaude (100 Touch) - SM 100 touch Serie Manual De Uso Y Mantenimiento

5.4 Réglage de la température groupes de production
Pour les modèles 100 tOUCh (à l'exclusion des modèles 100 DtC tOUCh), il est possible de régler la tem-
pérature de production du café express sans modifier la pression interne de la chaudière. Une vanne (variateur
de débit) est placée en tête du groupe de production et règle le flux d'eau chaude provenant des échangeurs;
cette vanne est accessible à partir du bac supérieur, en retirant la grille d'appui des tasses en plastique (figure
15). Le bac supérieur reporte quatre taquets numérotés (2, 3, 4, 5) en correspondance de chaque groupe de
production (figure 16); la vanne est normalement positionnée sur le numéro 3 (correspondant au réglage stan-
dard effectué par LA SAN MARCO SPA). Si l'on désire modifier la température de production, il faut agir sur
la vanne (variateur de débit) du groupe. Pour augmenter la température, tourner la vanne vers de plus grands
numéros; viceversa pour la diminuer, tourner la vanne vers des numéros plus petits.
5.5 Notes supplémentaires pour les modèles 100 DtC tOUCh
(Dual temperature Control)
Le système de refroidissement des modèles 100 DtC tOUCh a le but de garantir la stabilité thermique de
l'eau utilisée pendant la production du café express. Ce système utilise un groupe de production particulier,
où l'eau froide provenant du réseau hydraulique passe à travers un petit tuyau placé à l'intérieur d'une cham-
bre de compensation. En passant à l'intérieur du groupe de production, l'eau chaude provenant de l'échan-
geur de la chaudière bute contre le tuyau de refroidissement, et donc perd de sa chaleur.
5.6 Réglage de la température eau chaude
Les modèles 100 tOUCh 2/3/4 groupes disposent d'un mélangeur qui permet de régler la température de
l'eau chaude pour la préparation des infusions. L'étalonnage du mélangeur s'effectue en tournant la vis de ré-
glage en y accédant à partir du bac supérieur (figure 17). L'étalonnage du mélangeur est déjà effectué en série
par LA SAN MARCO SPA. Si l'on désire augmenter la température de l'eau de prélèvement, il faut tourner la
vis dans le sens des aiguilles d'une montre; viceversa pour la diminuer, tourner la vis dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre.
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