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Tabla De Contenido; Freidoras De Gas Serie Cf - Frymaster CF Serie Manual De Instalación Y Operación

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CAPÍTULO 1: Información general
1.1
Aplicabilidad y validez ..........................................................................................................................1-1
1.2
Información de pedido de piezas y servicio...........................................................................................1-1
1.3
Información de seguridad ......................................................................................................................1-2
1.4
Información específica de la Comunidad Europea (CE)........................................................................1-2
1.5
Descripción del equipo ..........................................................................................................................1-3
1.6
Instalación, operación y personal de servicio ........................................................................................1-4
1.7
Definiciones ...........................................................................................................................................1-4
1.8
Procedimiento de reclamo de daños en tránsito.....................................................................................1-5
2.1
Requisitos generales de instalación........................................................................................................2-1
2.2
Instalación de las ruedas o patas ............................................................................................................2-4
2.3
Preparaciones anteriores a la conexión ..................................................................................................2-4
2.4
Conexión a la línea de gas .....................................................................................................................2-6
2.5
Conversión a otro tipo de gas.................................................................................................................2-9
3.1
Procedimiento de arranque ....................................................................................................................3-1
3.2
Hervido de la olla de la freidora.............................................................................................................3-4
3.3
Apagado de la freidora...........................................................................................................................3-5
3.4
Operación y programación del controlador ...........................................................................................3-5
4.1
Drenaje y filtración manual ...................................................................................................................4-1
4.2
Operación del sistema de filtración Filter Magic II ...............................................................................4-3
Preparación de la unidad de filtro para su uso y/o cambio del papel de filtro .......................................4-3
Funcionamiento de la unidad del filtro ..................................................................................................4-6
5.1
Verificaciones y servicio del mantenimiento preventivo de la freidora.................................................5-1
Verificaciones y servicios diarios ..........................................................................................................5-1
Verificaciones y servicios semanales.....................................................................................................5-2
Verificaciones y servicios trimestrales ..................................................................................................5-2
Verificaciones y servicios semestrales...................................................................................................5-5
5.2
5.3
Inspección anual o periódica del sistema ...............................................................................................5-6
6.1
Introducción ...........................................................................................................................................6-1
6.2
digital o CM III.5 ...................................................................................................................................6-2
6.3
Solución de problemas de las freidoras con controles de termostato.....................................................6-3
6.4
Soluciones de problemas del Sistema de filtración incorporado............................................................6-4
6.5
Solución de problemas del funcionamiento incorrecto del quemador ...................................................6-6
6.6
Reemplazo del controlador o del haz de cables del controlador ............................................................6-7

Freidoras de Gas Serie CF

CONTENIDO
iv
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