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No drene la solución de hervido en una unidad para desechar manteca, unidad de filtración
incorporada ni unidad de filtro portátil. Estas unidades no están hechas para este fin y se
dañarán con la solución.
5. Enjuague la olla de la freidora llenándola con agua limpia y escurriéndola. Seque completamente la olla con
una toalla limpia y seca.
Retire todas las gotas de agua de la olla antes de llenar con aceite o manteca para cocinar. De
lo contrario ocasionará que se salpiquen líquidos calientes al calentarse el aceite o manteca a la
temperatura para cocinar, pudiendo causar lesiones al personal que esté cercano.
3.3
Apagado de la freidora
Para un apagado corto durante la jornada de trabajo, apague el interruptor de encendido del controlador y coloque
las cubiertas de la freidora en su lugar (si cuenta con ellas).
Al apagar las freidoras al final de la jornada, apague también el interruptor de encendido del controlador.
Ponga las cubiertas de las ollas en su sitio (si la freidora cuenta con ellas).
3.4
Operación y programación del controlador
Las freidoras de la Serie 50 pueden equiparse con cualquiera de los siguientes dispositivos controladores:
•
Computer Magic III
•
Controlador de estado sólido (Análogo)
•
Controlador digital
•
Temporizador para levantar la cesta
ADVERTENCIA
PELIGRO
Para freidoras no CE
Después de apagar el interruptor de encendido,
gire la perilla de la válvula de gas a la posición
apagada.
3-5
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Solución de problemas
