Verificaciones Y Servicios Mensuales - Frymaster H50 Serie Manual De Instalación Y Operación

Limpie las piezas y accesorios desprendibles
De la misma manera que con la olla de la freidora, se acumulará un depósito de aceite o manteca carbonizado en
las piezas desprendibles tales como cestas, bandejas de sedimentos o platos de pescado
Limpie todas las piezas y accesorios desprendibles con un paño limpio humedecido en una solución de detergente.
Enjuague y seque completamente cada pieza.
Use un limpiador de calidad comercial formulado para limpiar e higienizar eficazmente las superficies
que entran en contacto con los alimentos. Antes del uso lea las instrucciones para el uso y las
indicaciones de precaución. Es importante prestar atención a la concentración de limpiador y el tiempo
que pase en las superficies que entran en contacto con los alimentos.

VERIFICACIONES Y SERVICIOS MENSUALES

Revise la calibración de la perilla de control del termostato del controlador análogo
(Esta verificación se realiza solamente en las unidades equipadas con controladores análogos).
1. Inserte una sonda de termómetro o pirómetro de buena calidad en el aceite o manteca, con el extremo tocando
el sensor de temperatura de la freidora y fije la perilla del termostato en la temperatura para freír.
2. Después de alcanzar la temperatura fijada, deje que el quemadora haga ciclos de apagado y encendido
automáticamente tres veces para permitir que la temperatura del aceite o la manteca para cocinar quede
uniforme. Si es necesario, revuelva para lograr que se derrita toda la manteca en el fondo de la olla de la
freidora.
3. Cuando el quemador se encienda por cuarta vez, la lectura del termómetro o pirómetro debe estar ± 5ºF (2ºC)
dentro del ajuste de la perilla del termostato. De lo contrario, calibre de la siguiente manera:
a. Suelte el tornillo prisionero de la perilla del control del termostato hasta que ésta gire libremente en su eje.
b. Gire la perilla hasta que la línea de la perilla esté alineada con la marca que corresponda a la lectura del
termómetro o pirómetro.
c. Sostenga la perilla y apriete cuidadosamente el tornillo prisionero.
d. Vuelva a verificar la lectura del termómetro o pirómetro contra el ajuste de la perilla del termostato la
próxima vez que se encienda el quemador.
e. Repita los pasos del 4.a al 4.d hasta que la lectura del termómetro o pirómetro y el ajuste de la perilla estén
dentro de ± 5ºF (2°C). Si por alguna razón no se puede lograr la calibración, llame al Centro de
servicio autorizado de fábrica para recibir asistencia.
5. Retire el termómetro o pirómetro.
Verificación de la precisión del punto fijo de la Computer Magic III
(Esta verificación se aplica solamente a las unidades equipadas con Controladores Computer Magic III).
ADVERTENCIA
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