Tabla de contenido
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Contenido
Cocción a vapor ................................................................................................... 29
Verdura................................................................................................................... 29
Carne...................................................................................................................... 32
Embutidos.............................................................................................................. 34
Pescado ................................................................................................................. 34
Crustáceos............................................................................................................. 37
Moluscos................................................................................................................ 38
Arroz....................................................................................................................... 39
Pasta ...................................................................................................................... 40
Bolas ...................................................................................................................... 41
Cereales ................................................................................................................. 42
Legumbres, secas.................................................................................................. 43
Huevos de gallina................................................................................................... 45
Frutas ..................................................................................................................... 46
Cocción Menú........................................................................................................ 47
Funciones especiales .......................................................................................... 49
Calentar.................................................................................................................. 49
Descongelar ........................................................................................................... 50
Preparación de conservas ..................................................................................... 53
Licuar ..................................................................................................................... 56
Preparar yogur ....................................................................................................... 57
Dejar subir la masa ................................................................................................ 58
Preparar gelatina .................................................................................................... 59
Derretir chocolate................................................................................................... 59
Pelar alimentos....................................................................................................... 60
Conservar manzanas ............................................................................................ 60
Blanquear............................................................................................................... 61
Rehogar cebolla ..................................................................................................... 61
Derretir beicon/panceta ......................................................................................... 62
Esterilizar la vajilla ................................................................................................. 62
Toallas humedecidas ............................................................................................. 63
Descristalizar miel .................................................................................................. 63
Preparación de platos con huevo .......................................................................... 63
Ajustes .................................................................................................................. 64
Datos para los laboratorios de ensayo .............................................................. 66
Limpieza y mantenimiento .................................................................................. 67
Consejos respecto a la limpieza y el mantenimiento ............................................. 67
Frontal del horno a vapor ....................................................................................... 68
Interior del aparato................................................................................................. 69
Accesorios ............................................................................................................ 69
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