Gestión De Cocinas; Gestión De Higiene; Datos De Appcc Registrados; Descargar Datos Appcc - Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original

10 Gestión de cocinas
10.1 Gestión de higiene
10.1.1

Datos de APPCC registrados

Por cada lote se registrarán los siguientes datos APPCC :
Número de lote
n
Modelo de equipo
n
Número de serie
n
Versión del software
n
Fecha y hora
n
Programa de limpieza
n
Temperatura de la cámara de cocción
n
Valor nominal de la temperatura del núcleo
n
Temperatura del núcleo medida
n
Hora (hh:mm:ss)
n
Unidad de temperatura
n
Conexión a un sistema de optimización de energía
n
Media energía
n
Abrir / cerrar la puerta de la cámara de cocción
n
Cambio del modo operativo
n
Limpieza automática
n
10.1.2

Descargar datos APPCC

Los datos APPCC se guardarán durante 28 días en el equipo. Durante este tiempo, podrá descargar esos datos.
a
Ha conectado una unidad de memoria USB al equipo.
1. En la pantalla de inicio, pulse el botón:
2. Pulse el botón:
3. Pulse el botón:
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